Deesdae bevat gesondheidsrantsoene steeds semels - gewoonlik hawermeel of koring. In dieet vir gewigsverlies, is hulle ook baie gewild.
Klas word 'n harde dop van graan genoem, wat 'n neweproduk van meelmaling is. Dit is egter in die semels dat 90% van die biologies aktiewe bestanddele van volgraan gekonsentreer is. Koring dieetbran is ook te koop. Dit is die dop van die graan, wat onder meer suiwering ondergaan het.
Alle semels (rog, rys, hawer, koring) het 'n lae kalorie inhoud: 100 gram bevat 216 kalorieë. Hier vind ons:
- water 9,9 g;
- proteïene - 15.6 g;
- vette - 4,3 g;
- koolhidrate - 64,5 g;
- voedselvesels - 42,8 g;
- disakkariede - 0,41 g.
In die semels bevat vyf van die sewe vitamiene van groep B, vitamiene E en K. Daarbenewens bevat hulle spoorelemente soos sink, kalium, fosfor, magnesium, yster, kalsium.
Alle semels het dieselfde voedingswaarde, maar koringbran is baie goedkoper as hawermeel.
Hoe kan jy semels neem?
Koring of enige ander (beide korrel- en nie-korrelvormige) semels word met kookwater giet en laat hulle 20-30 minute swel, dan dreineer die water. Die gevolglike gruel word óf by ander geregte gevoeg, óf as 'n selfstandige ete gebruik - 1-3 eetlepels, 2-3 keer per dag.
As gevolg van hul hoë veselinhoud, wat ons liggaam nie kan verteer nie, bly semelslang in die maag in die maag, terwyl ons 'n gevoel van versadiging in 'n persoon behou.
Maar selfs net vir voorkoming, sal dit baie goed wees om 1-2 teelepels semels elke dag te eet. Die feit is dat koring en hawer klas nie net geskik is vir gewigsverlies nie. Hulle het ook die volgende eienskappe:
- die bloedvate uit te brei en sodoende bloeddruk te verlaag;
- voorkom die vorming van sklerotiese plate en voorkom die afzetting van vaskulêre mure van cholesterol;
- herstel die normale funksionering van die lewer, pankreas en galblaas;
- verminder die vlak van suiker in die bloed.
Dit is, koring en enige ander semels gee ons gesondheid en voordele.
Wanneer kan semels skade veroorsaak?
Vir die inname van alle semels, insluitend koring, is daar kontraindikasies, naamlik - enige inflammatoriese toestande van die lewer, galblaas, pankreas en maag.
Hoe om koring semels te kook?
'N Uitstekende resep vir dieet sop van koring semels vir gewigsverlies. Ons benodig (vir 2 porsies):
- koring semels, gesif - 425 g;
- water 1,6 liter;
- melk - 380 ml;
- eiers - 1 stuk;
- botter - 1 teelepel;
- fyngekapte vars pietersielie en dille;
- sout en suiker - na smaak.
Metode van voorbereiding:
- gesifte semels in 'n pan met kookwater en kook vir 1 uur oor lae hitte;
- die gevolglike sous filter, laat dit weer kook en verwyder die pan uit die vuur;
- klop die helfte van die eier met melk en giet dit met 'n konstante roer in 'n warm sous;
- voeg sout en suiker by die sous en verhit dit, laat dit nie kook nie;
- Voordat jy die sop op die tafel in elke bord bedien, sit 'n bietjie botter en gooi die fyngekapelde vinkel en pietersielie.
Daarbenewens kan jy net hawer en koring semels in gelyke hoeveelhede meng en dit gebruik wanneer jy in plaas van meel gebak het.
Ten slotte voeg ons by dat baie kuratiewe eienskappe ook sous van koring semels bevat.
Sous van koring semels vir wedergeboorte
Hierdie sous kan as kinders, of ou of ernstig siek mense geneem word.
Ons benodig:
- koring semels - 1 eetlepels. lepel;
- water - 2 koppies;
- heuning - 1 eetlepel. lepel.
Metode van voorbereiding:
- gooi die semels in kookwater uit en kook vir lae hitte vir 30-40 minute;
- voeg heuning by en kook vir nog 'n paar minute;
- Die sous word 3-4 keer per dag vir 50 gram geneem.