'N onvergeetlike indruk sal gemaak word op jou proe 'n wonderlike kombinasie van warm cacao met lug marshmallow marshmallow. Vervolgens sal ons jou vertel hoe om bestanddele vir sulke lekkernye voor te berei, en vertel jou ook hoe om kakao met marshmallow te drink.
Kakao Met Marshmallow Marshmallows - Resep
bestanddele:
Vir kakao:
- kakaopoeier 45 g;
- Volmelk - 490 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 30-40 g;
Vir marshmallow marshmallows:
- gelatien - 15 g;
- water gesuiwerde gekookte kamertemperatuur - 150 ml;
- water gesuiwerde warm - 75 ml;
- Gegranuleerde Suiker - 325 g;
- Sitroensuur - 1/3 van 'n lepel;
- koeksoda - 1 knippie;
- sout - 1 knippie;
- Poeiersuiker - 40 g;
- Aartappelstysel of mielies - 40 g.
voorbereiding
Die eerste stap is om die lugmurgmelkmurgkoekie vir kakao voor te berei. Die proses van sy skepping is lank en moeisaam, maar die resultaat is die moeite werd. Eerstens, om die stroop in warm water voor te berei, ontbind ons 175 gram gegranuleerde suiker, voeg sitroensuur by en kook die massaverlof op 'n matige vuur onder die deksel vir vyf en veertig minute. Daarna, wanneer die siroop 'n bietjie koel is, stel ons dit in koeksoda en roer goed.
Gelatien giet water by kamertemperatuur (30 ml) en laat sowat twintig minute staan, waarna ons die massa verhit, roer, in 'n waterbad totdat al die gelatienkristalle bloei.
In 'n aparte skoop verbind ons die oorblywende water, suiker en 'n knippie sout en voeg 80 gram van die voorheen voorbereide stroop. Ons bring die mengsel, roer, tot by die kookpunt. Dan verminder ons die hitte tot 'n minimum en verhit die massa vir nog agt minute sonder dat dit inmeng.
Los die gelatien op in 'n gerieflike slaanvat en begin teen 'n lae spoed om dit met 'n menger te verwerk. Giet 'n bietjie warm siroop na 'n minuut, verhoog die spoed van die toestel en klits vir minstens vyftien minute. Die gevolg van hierdie prosedure moet 'n wit lug en 'n viskose massa wees, wat ons in 'n vorm sit, gelê met voedselolie.
Nou het ons die werkstuk in die yskas vir 'n paar uur om te vries, en daarna draai ons dit oor na die tafel, besprinkel met 'n mengsel van suiker en stysel. Skei die kosfilm noukeurig af, sny die klewerige laag in blokkies en plak dit in die soetste styselmengsel. Marshmallow vir kakao is gereed.
Nou sal ons 'n drankie maak. Om dit te doen, meng die kakao poeier met suiker, voeg 'n bietjie koue melk by en roer om al die klonte op te los. Die res van die melk word tot kookpunt verhit, gooi dit 'n voorbereide basis van kakao poeier en suiker by, meng dit vir 'n paar minute in 'n klein hitte en verwyder dit uit die hitte.
Om te bedien, gooi 'n warm drankie op die koppies en gooi elkeen 'n paar blokkies gekookte marshmallow marshmallow. Oor 'n paar minute sal die blokkies heeltemal of gedeeltelik in kakao versprei, wat sy oppervlak met wonderlike skuim bedek.