Vir Italianers is koffie nie net 'n drankie nie, dit is deel van hul kultuur. Italië en koffie is twee onafskeidbare konsepte. In geen land in die wêreld drink ek soveel van hierdie drankie soos ek dit van die Italianers drink nie. Dit het baie variëteite. Ons sal die tipes Italiaanse koffie in ons artikel beskryf.
Italiaanse gebraaide koffie
Daar is vier grade roosterbone. Die maklikste van hulle is "Skandinawies", dan gaan "Weense" - met so 'n rooster word die korrels donkerder. Dan kom die "Franse" braai - die korrels is selfs donkerder en verkry 'n kenmerkende skyn as gevolg van die ontwikkelde olies. En die sterkste rooster is Italiaanse braai-koffie.
Graan, gekook op hierdie manier, het die donkerste kleur. Hierdie koffie word in Suid-Italië gebruik. In GOS-lande is sulke korrels nie wydverspreid nie, alhoewel daar steeds liefhebbers is van so 'n mate van koffiebraai. Suid-Italiaanse rooster laat selfs 'n paar gebrande korrels toe. Koffie van sulke korrels het 'n bitter smaak, wat net 'n ware gourmet kan waardeer.
Italiaanse koffie lavazza
Lavazza is 'n handelsmerk Italiaanse koffie wat sedert 1895 bestaan het en is die verpersoonliking van die beste Italiaanse koffie. As jy 'n ware Italiaanse drank wil maak, kies jy die handelsmerk beter. Hierdie soort is geskik vir verskillende soorte koffiemasjiene en om tuis te kook. Die keuse van koffie van hierdie handelsmerk is groot: in korrels, grond, in kapsules, in monodose tablette. In Italië verkies 3 van die 4 Italianers koffie van hierdie handelsmerk. Gewildheid en sukses word gedikteer deur die feit dat vervaardigers slegs die beste koffiemengsels gebruik om hul produk te skep. Vir sommige variëteite van Lavazza-koffie, byvoorbeeld vir lavazza Tierra Intenso, word korrels handmatig versamel, dus hierdie koffie word in beperkte hoeveelhede geproduseer. Dit bestaan uit 100% elite arabica en word beskou as die mees omgewingsvriendelike. Maatskappye wat graan daarvoor verskaf, ondergaan streng toetsing en sertifisering van voldoening aan omgewingsstandaarde.
Lavazza Top Class - die mees verfynde versnit onder alle rasse van koffie Lavazza, hierdie koffie word beskou as 'n premie klas. Die uniekheid van die smaak word geskep deur die soetheid van die korrels van Asiatiese Robusta te kombineer met die sagteheid van Suid-Amerikaanse Arabika. Hierdie soort koffie is perfek om Italiaanse espresso te maak. Daarbenewens word dit gebruik in koffie-cocktails.
Koffie Super Crema is een van die mees ingewikkelde formules van Italiaanse koffie. Dit sluit koffiebonne van die plantasies van Indonesië, Brasilië, Sentraal-en Suid-Amerika in. 'N kenmerkende kenmerk van hierdie koffie is sy aanhoudende smaak en romerige tekstuur. Ook in Italië word koffie gedekaffineerde koffie geproduseer. Dit is Lavazza Decaffienato en Rombouts Decaffienated. In hierdie tipe Italiaanse gemaalde koffie word kafeïen verwyder deur die korrels in spesiale plante te was. Die oorblywende eienskappe van koffie bly onveranderd.
Ons het jou net vertel van verskillende soorte Italiaanse koffie, maar daar is nog baie ander en jy sal beslis die een wat jy sal wil optel.
Italiaanse koffie met melk
Koffie met melk in Italië word koffie-latte genoem en hulle is so bekend oor die hele wêreld. Die voorbereiding bestaan uit die feit dat warm melk die espresso binnegaan. Die verhoudings is 1: 1. En die bokant is bedek met 'n laag skuimmelk.
Cappuccino is ook koffie met melk in Italiaans. Dit is soortgelyk aan latte, verskil slegs in die verhouding van verhoudings: een deel van die espresso kom 3 dele van 'n warm-geskuimde melkdamp. Soms word die skuim besprinkel met koffie, die skep van patrone, dit staan bekend as latte-art. Cappuccino word altyd met 'n lepel bedien - jy benodig eers
Maar langs die gewone latte word latte-mokyato ook voorberei. Die grootste verskil is dat espresso in melk gegooi word, nie andersom nie. In koffie terminologie beteken latte-mokyato 'n cocktail bestaande uit 3 lae - espresso, melk en melkskuim. By die voorbereiding moet jy 'n verhouding van 1: 3 gebruik, dit wil sê, een deel van die espresso is 3 dele melk. In die hoë glas word die geklopte skuimmelk saggies ingegooi, en dan is dit nodig om 'n espresso met 'n baie delikate druppel in te gooi. Die idee is dat die lae nie moet meng nie. Latte mokiato word in ayrish glas of in 'n normale hoë glas bedien.