Sjokolade muffins met vloeibare vulling - resep

Liefhebbers van verfynde en terselfdertyd eenvoudige sjokolade-bakkie sal die sjokolade-muffins sekerlik waardeer met vloeistofvulling binne. Geniet jouself en jou geliefdes met hierdie ongelooflike lekker nagereg, berei dit volgens die resepte hieronder.

Sjokolade muffins met 'n vloeibare medium - 'n klassieke resep

bestanddele:

voorbereiding

Vir die voorbereiding van sjokolade muffins met 'n vloeibare sentrum, benodig ons natuurlike donker sjokolade, wat ons in stukkies breek en saam met skywe botter in 'n skoen of bak kom. Ons plaas die houer op die waterbad en los die inhoud heeltemal op en roer. In 'n ander bak, klits die eiers tot 'n welige skuim, voeg dan die geelblare by en gooi die suiker in, sonder om die hoenderproses te stop. Die massa moet lui en uniform wees. Nou kombineer ons 'n bietjie verkoelde sjokolade wat met botter en soetmassa gesmelt word, voeg 'n knippie sout by, gooi die gesifmeerde meel en roer totdat ons van blomballe ontslae raak.

Vul die sjokolade-toets met geoliede vorm ongeveer twee derdes van die volume en bepaal vooraf vir verhitting tot 195 grade oond vir sowat tien minute. Wanneer die muffins effens in volume verhoog en boonop verskyn daar klein krake, haal hulle uit die oond en dien hulle nog warm. Afsonderlik kan jy vanielje-roomys met bessies bedien.

Nog 'n opsie om kookmuffins met vloeibare sjokolade te maak, neem effens verskillende verhoudings van bestanddele in, maar die resultaat is ook op 'n hoogte.

Sjokolade muffins met vloeibare vulling binne - resep

bestanddele:

voorbereiding

Die algoritme vir die maak van nagereg is soortgelyk aan die vorige resep. Bitter sjokolade kap in klein stukkies so klein as moontlik, sit dit in 'n bak, voeg botter by en smelt die inhoud in 'n waterbad terwyl dit voortdurend roer. Eiers klop die menger totdat daar rypskuim verkry word, en gooi dan die suiker in en hou aan totdat al die suikerkristalle heeltemal opgelos is. Kap die botter met die sjokolade 'n bietjie, kombineer dit met die eiers wat met suiker geslaan is en meng. Sif nou in 'n massa koringmeel en roer liggies, die bereiking van homogeniteit en ontbinding van klonte. Moulds vir muffins word geolie, besprinkel met meel of kakao poeier en vul die voorbereide toets met ongeveer twee-derdes van die totale volume.

Voorverhit die oond tot 185 grade en plaas vorms met muffins daarin. Die tyd om 'n nagereg te bak om 'n vloeistof binne te kry, kan wissel van vyf tot tien minute en hang af van die moontlikhede van die oond. Daarom is dit beter om by die eerste een produk te bak en alreeds by die resultaat om die tyd te bepaal wat nodig is om 'n ideale resultaat te kry.