Met die koms van die herfs is dit tyd om 'n sampioengewas te oes, aangenaam met die oorvloed en verskeidenheid van elke sampioene wat op soek is na 'n heerlike vrug. As die herfs seisoen jou met lekker prooi in die vorm van 'n mandjie botter geniet het, moenie die kans kry om 'n klassieke gereg te kook nie - botter en aartappels.
Resep vir botter en aartappels
bestanddele:
- olierig - 500 g;
- aartappels - 1 kg;
- Ui - 2-3 stuks.
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Voordat jy botter sampioene met aartappels braai, moet die sampioene van klewerige vel op die enjinkap en allerhande soorte skoongemaak word. Daarna moet die sampioene gewas word om skoon water te maak en in stukke medium dikte gesny te word. Verder, in 'n braaipan, is dit nodig om groente-olie op te warm en dit saam te voeg tot sampioene met 'n goue kleur saam met ringe van uie. Die belangrikste ding in hierdie stadium is om 'n groot genoeg braaipan te kies sodat die sampioene nie in hul eie sap gestoof word nie, maar in olie gebraai word. Na 15-20 minute, wanneer sampioene en uie 'n goue kleur kry, kan hulle uit die vuur verwyder word.
Ons sny die geskilde aartappels met klein blokkies en braai hulle in die voorverhitte groente-olie. Sodra die knolle amper heeltemal gereed is, meng hulle met sampioene. Ons verlaat die voorbereide gereg vir 'n paar minute onder die deksel, sodat die aartappels versadig word met sampioensmaak, waarna u die kos aan die tafel kan bedien.
Jy kan ook hawer met aartappels in die multivark maak. Roer eerstens die sampioene in die "Braai" of "Bak" -modus, waarna uie, aartappels byvoeg en nog 10-15 minute in dieselfde modus kook.
Hoe om botterbotter in die oond te kook?
Uit botterige aartappels en aartappels kan jy 'n hartlike en lekker gereg berei - 'n aartappelsampioen-oondkool met kaaskors. Dit blyk 'n vinnige en baie eenvoudige gereg.
bestanddele:
- aartappels - 1 kg;
- sout - 1 teelepel;
- uie - 1 stuks;
- olie - 350 g;
- Botter - 3 el. lepels;
- suurroom - 1/2 tafel;
- room - 1/4 van 'n eeu;
- swartpeper - 1/4 teelepel.
- gerasperde parmesaan - 1/4 eetlepels.
voorbereiding
My aartappel en kook, vergeet nie om water in die middel van kook te voeg nie. Kook gekookte aartappels , voeg 2 eetlepels olie by. Om te proe vul ons die aartappels met sout en peper, kan jy 'n knippie neutmuskaat gooi.
In 'n braaipan, braai gesny en gekap botter sampioene met skywe uie tot goudbruin. Vul sampioene met 'n mengsel van room- en suurroom, voeg dit dan by puree. Sprinkel die aartappels met sampioene in 'n gesmeerde vorm, strooi gerasperde kaas en bak in 'n voorverhitte 200 grade oond vir 20-25 minute. Klaargemaakte aartappels met sampioene geolied moet bedek wees met 'n heerlike rooierige goue kors.
Gestoofde karringmelk met aartappels in suurroom
bestanddele:
- olierig - 500 g;
- aartappels - 1 kg;
- Ui - 2-3 stuks.
- suurroom - 150 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- room - 1 item;
- groente-olie - vir braai;
- sout, peper - na smaak.
voorbereiding
Ons maak die olierig skoon, deeglik gewas en gesny. Skep die groente-olie in 'n braaikookolie en braai dit saam met uie tot by die sampioene. In 'n ander pan verhit ons ook die olie en braai die stukkies aartappels daarop tot dit half klaar is. Voeg in 'n braaipan met sampioene mielie by en braai dit alles vir 'n rukkie. Om te proe, geur ons sampioene en halwe aartappels met sout en peper. Meng die aartappels met botter en gooi die sous uit die room en suurroom. Smeer alles tot dik suurroomsaus en vol aartappels.
Dien gestoofde aartappels met sampioene dadelik na kook, sprinkel die voorbereide gereg met kruie.