Onvolwasse groen ertjies in kos onmiddellik nadat die versameling in die XVII en XVIII eeu begin gebruik is, en hierdie kultuur was beskikbaar vir armes sowel as rykes. Beide dan en vandag word daar 'n verskeidenheid geregte voorberei, maar 'n baie gewilde produk is die ingemaakte produk wat die hele jaar deur sappige jong vrugte kan geniet. Die voordele en skade aan groen ertjies sal in hierdie artikel bespreek word.
Wat is nuttig vir groen ertjies?
Saadjies van tweekleppige boontjie het 'n ryk chemiese samestelling. Hulle bevat vette, koolhidrate, proteïene, vitamiene - A, C, B-groep, minerale - yster, magnesium, kalium, kalsium , fosfor, sink, ens. Dit is een van die min kulture waarvan die proteïen baie goed deur die liggaam geabsorbeer word.
Die voordele van groen ertjies is:
- goeie diuretiese eienskappe, wat aanleiding gee tot die gebruik daarvan in die behandeling van niersiektes, insluitende edeem en klipafsettings;
- die risiko van hartsiektes en bloedvate verminder - hartaanvalle, beroertes, hipertensie , aterosklerose;
- uitskeiding van radionukliede uit die liggaam. Wetenskaplikes het bevind dat ertjies nie nitrate kan ophoop nie, sodat jy dit kan eet sonder om vir jou gesondheid te vrees;
- die verouderingsproses van die vel vertraag, wat deur die regverdige seks waardeer kan word.
Groen ertjies word getoon met 'n dieet. In onverwerkte vrugte bevat slegs 81 kcal per 100 gram, maar met so 'n lae-kalorie-inhoud versadig die ertjies die liggaam. In groot hoeveelhede is dit skadelik vir mense wat aan jig- en gastro-intestinale siektes ly, gepaardgaande met winderigheid. Moenie deur hulle en bejaardes weggevoer word nie, sowel as pasiënte met uriensuur diatese. Oor die algemeen is die produk baie nuttig, veral in die periode van vitamientekort. In die ingemaakte en bevrore tipes word die meeste van sy voordelige eienskappe behou.