Gehaktballetjies met sous - 'n Baie lekker gereg, wat vinnig voorberei is, vereis nie spesiale kookkuns nie. Perfek gekombineer met 'n garnering van aartappels, graan, groentesalades. Smaaklike balle kan nie net van vleis gemaak word nie, maar ook van vis, baie huisvroue reël rasse.
Hoe om gehaktballetjies met sous te kook?
Daar is 'n weergawe dat die eerste om gehaktballetjies met sous voor te berei, die verteenwoordigers van die Turkse mense geleer het. Die huidige naam is "kufte", wat glad na Europa gegaan het. Die maklikste en eenvoudigste gereg van gekapte vleis, hoe lekker dit sal uitkom, hang grootliks af van sous.
- Produkte moet vars, nie gevries word nie.
- Om vleisballetjies in die sous sappig te wees, moet jy voor die kook kook om 'n pakkie gehakt vleis op 'n bak af te slaan.
- Gereelde balle kan gevries word vir toekomstige gebruik.
- Sous vir gehaktballetjies met rys en sous pas by enige: bechamel, mosterd, tamatie.
Hoe om gehaktballetjies met sous in 'n braaipan te kook?
Dit is geriefliker en vinniger om vleisbolletjies met sous in 'n braaipan te berei. Vir hierdie resep is dit beter om die gehakte vleis self te maal, jy kan gekapte vleis eet. Sommige huisvroue voeg gekookte bokwiet of hawervlokkies by om die volume te verhoog en die balle meer weelderig te maak. Jy kan nog 'n geraspte courgette, gemeng met 'n manga, sit.
Bestanddele :
- voorgeneem - 400 g;
- ui - 1 stuk;
- Bulgaarse peper - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- meel - 1 teelepel;
- suurroom - 3 el. lepel.
voorbereiding
- Wortels, ui en peperhakies.
- Braai tot sag.
- Meng suurroom met meel, giet in groente.
- Voeg speserye by, maak balle.
- Giet oor sous.
- Stoof 10 minute na kook.
Gehaktballetjies in die oond met sous
Lekkere gehaktballetjies met sous kan gemaak word indien gemeng met gehakt vleis: beesvleis, hoender en vark, sappigheid sal 'n stuk grondvet byvoeg. Vir kinders is dit die beste om 'n dieet opsie te gebruik - op kalfsvleis. Jy kan dadelik kook met 'n bykos - gehaktballetjies in die oond met sous en aartappels.
Bestanddele :
- aartappels - 1 kg;
- forcemeat - 500 g;
- suurroom - 1 glas;
- eiers - 1 stuk;
- uie - 1 stuks.
voorbereiding
- Rooster die ui, meng dit met gemaalde vleis.
- Ry in 'n eier, rapporteer speserye, rolballe.
- Sny aartappels in skywe.
- Gooi die suurroom.
- Vou die aartappels in 'n vorm, gooi 0.5 koppies water, sit die balle.
- Smeer die gehaktballetjies vir sowat 40 minute met sous. Dring dan nog 10 aan.
Gehaktballetjes Met Zure Room
Gehaktballetjies is die sagste en mees delikate in suurroomsaus. Beter vleis sonder vet, die oorspronklike smaak sal 'n gemaalde stuk rou vleis gee, dit moet ook gemaal word. 'N Rou ui voeg 'n sappige gereg en 'n geroosterde geur by. Eier kan nie bygevoeg word nie, proteïen maak vleis styf.
Bestanddele :
- voorkoms - 650 g;
- ui - 1 stuk;
- rys - 100 g;
- eiers - 2 stukke;
- suurroom - 200 g;
- meel - 1 eetlepel. lepel.
voorbereiding
- Bak ui, meng dit met speserye.
- Voeg eiers en rou rys by.
- Meng meel met suurroom, sout en peper
- Blindballetjies, rol in meel, braai.
- Lê uit, gooi die sous.
- Bak vir 30 minute.
- Gee gehaktballetjies met lekker sous en met aartappels of pasta, groenteslaai.
Gehaktballetjes in romige sous
Vir kinders kan jy hoenderbolletjies in 'n romerige sous kook, hierdie skottel gaan altyd "met 'n knal!". Jy kan sonder eiers, as jy die vleis in 'n vleissnit dubbel verdraai, deur 'n fyn rooster. Gehaktballetjies sal sagter wees as jy 'n mango of room-geweekte room byvoeg. Die digtheid van die sous word bepaal deur meel en melk.
Bestanddele :
- forcemeat - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- eier - 1 stuk;
- rolle - 1 stuk;
- room - 100 ml;
- botter - 30 g;
- meel - 50 g.
voorbereiding
- Rol die koek met room, meng dit met gemaalde vleis.
- Bak uie, braai.
- Voeg die gehakte vleis saam met die eier en speserye by.
- Maak die balle, braai.
- Smelt die botter, roer die meel, gooi dit in die water.
- Bring kook, voeg room by.
- Gehaktballetjies gooi die sous, bak vir 25 minute.
Visballe in tamatiesous
Baie kinders kan nie vis duld nie, alhoewel daar baie stowwe vir die liggaam is. Oplossing van die probleem sal help om gehaktballetjies van gehakt vleis met sous te help, waar die basis vis is. Suit en see en rivier, die belangrikste ding - om 'n tamatiesous korrek te maak. As die behandel vir volwassenes is, kan jy knoffel knoffel byvoeg.
Bestanddele :
- filets vis - 800 g;
- ui - 1 stuk;
- melk - 1 glas;
- brood - 50 g;
- tamatiepasta - 3 el. lepels;
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Sny die filet, week die brood in melk.
- Draai die vleisgrinder twee keer, voeg uie by.
- Sit botter, knie.
- Om gehaktballetjies te blinde, rol in meel, lê uit.
- Tamatieslaai 5 minute lank met meel, gooi die sousballe.
- Die oond is 30 minute.
Gehaktballetjies in suiwelsous
Jy kan hulle verras deur vleisbolletjies in béchamelsous te kook . Dit is 'n sagte en sagte melksaus. Die resep is identies aan dié met room, maar dit sal langer neem om met die voorbereiding te kook. Bale moet dieselfde gevorm word, sodat hulle eweredig gebak word. Aartappels, rys of groente is geskik vir 'n garnering.
Bestanddele :
- forcemeat - 500 g;
- eiers - 2 stukke;
- rolle - 1 stuk;
- melk - 1,5 koppies;
- knoffel - 3 knoffelhuisies;
- ui - 1 stuk;
- botter - 2 el. lepels;
- meel - 2 el. lepel.
voorbereiding
- Melk kook, voeg 'n lourierblaar, 'n gesnyde ui en knoffel by.
- Stroop, gebraai in oliemeel, kook tot dik.
- Meng die gemaalde vleis, eiers, geweek in melkrollie, knoffelblare en speserye.
- Blindballetjies, bak 'n bakplaat, bak vir 20 minute,
- Gooi die sous.
- Gehaktballetjies met melksaus sit nog 5 minute uit.
Gehaktballetjes in Champignonsaus
Die oorspronklike gereg van die alledaagse spyskaart sal gehaktballetjies met sampioene in suurroomsaus wees . So 'n verrassing kan by die feestafel bedien word. Sampioene is beter om vars te koop, nie gedroog nie. Sommige huisvroue maak die balle met sous van bosbessies, sesame, basiliekruid en kruisement, kan jy die room met joghurt vervang.
Bestanddele :
- forcemeat - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- sampioene - 200 g;
- meel - 2 el. lepels;
- room - 200 ml;
- water 100 ml.
voorbereiding
- Bak ui, voeg gemaalde vleis by speserye by.
- Vorm gehaktballetjies, braai.
- Sny sampioene, meng met balle, sit uit, roer, 20 minute in 'n braaipan.
- Meng room met water, voeg meel en sout by.
- Giet homogene massa in die pan, kook tot 10 minute.
Gehaktballetjes in kaassaus
Ongewoon om die gereg te proe, kan jy by die tafel bedien word as jy 'n kaassous voorberei. Om die balle dieselfde te maak, is gemaalde goed beter om 'n lepel op te tel. As jy balle in meel rol, dan kan jy in 2 lae lê, nie bang wees dat hulle bymekaar sal bly nie. Om sulke gehaktballe met sous te berei, word die resep die eenvoudigste gebruik.
Bestanddele :
- voorgeneem - 300 g;
- verwerkte kaas - 100 g;
- room - 150 ml;
- ui - 1 stuk;
- harde kaas - 50 g;
- dille - 1 tros.
voorbereiding
- Meng die voorkoms met uie, room en speserye.
- Knip die groente, voeg by die vulsel.
- Vorm die balle, plaas hulle in die vorm.
- Bak vir 20 minute.
- Kaasrooster, voeg die tweede helfte van die room by, slyp.
- Gehaktballetjies gooi sous, stoofpot vir nog 15 minute.
Gehaktballetjes Met Saus In Die Multivark
Die maklikste manier om hierdie gereg te kook, is om die multivark te gebruik. Die ete sal nie brand nie, die sous lek nie uit nie. Jy kan verskillende swaartekragte gebruik, die vinnigste opsie - gehaktballetjies, in tamatiesous gestoof. Bevrore balle hoef nie ontdooi te word nie, maar die kooktyd moet met 10 minute verhoog word.
Bestanddele :
- forcemeat - 500 g;
- ui - 1 stuk;
- eiers - 2 stukke;
- tamatiepasta - 1 eetlepel. lepel;
- suurroom - 1 eetlepel. lepel;
- water - 1 glas;
- paprika, pietersielie, dille - 1 tros;
- meel - 1 eetlepel. lepel;
- Broodkrummels - 1 eetlepels. lepel.
voorbereiding
- Sny ui, braai.
- Meng met gehakt vleis en eiers, vormballe.
- Meng die meel en koekies in een broodpan, rol die gehaktballetjies.
- Voeg by die multivark.
- Meng die water, tamatie en suurroom, gooi die gereg.
- Kook vir 45 minute in die "Quenching" -modus.