By die bestudering van die verouderingsmeganismes was wetenskaplikes geïnteresseerd in antioksidante - wat is dit en wat is hul rol in die voorkoming van die vernietiging van liggaamselle. Daar is gevind dat antioksidante weens hul beskermende eienskappe die liggaam kan verjong en die ontwikkeling van baie siektes voorkom.
Wat is antioksidante?
Stowwe van natuurlike of sintetiese oorsprong wat weefsels van vrye radikale kan beskerm, is antioksidante. Ten einde die rol van antioksidante te verstaan en wat dit is - vrye radikale , moet u die effek van skadelike faktore bestudeer. Vrye radikale betree die menslike liggaam:
- Onder die invloed van bestraling.
- Wanneer rook.
- Wanneer lugbesoedeling, water.
- Onder die invloed van ultraviolet.
In die teenwoordigheid van hierdie toestande begin die liggaam molekules aanval waarin een elektron (of verskeie) ontbreek. Om stabiliteit te bekom, neem hulle hierdie elektron uit gesonde weefsels. Onder die invloed van radikale, begin die prosesse van skade, genaamd oksidatiewe stres. Antioksidante kan hul elektrone aan die vernietigde weefsels gee, sonder om stabiliteit te verloor.
Hoekom het ons antioksidante nodig?
Die prosesse van vernietiging van organe onder die werking van vrye radikale word bewys vir sulke siektes soos:
- Onkologiese siektes.
- Alzheimer se siekte.
- Parkinsonisme.
- Artritis en osteochondrose.
- Spatare.
- Oortreding van die liggaam se immuunverdediging.
- Allergiese siektes.
- Arteriële hipertensie.
- Aterosklerose, iskemiese hartsiekte.
- Katarakte.
Eksperimente is uitgevoer wat bewys het waarom antioksidante benodig word. Hulle is nodig vir die herstel van die liggaam en help met die behandeling en voorkoming van baie siektes van die beskawing. Die gebruik van antioksidante terapie vir die verjonging van weefsels, organe, en selfs in die voorkoming van DNA-skade in die geval van 'n risiko om oorerflike siektes te ontwikkel, het sy effektiwiteit getoon.
Eienskappe van antioksidante
In die studie van biochemiese reaksies wat verband hou met die werking van vryradikale, is 'n verhouding tussen die veroudering van die organisme en veranderinge in weefsels in aterosklerose, tipe 2 diabetes en kanker. Hierdie patologieë is toegeskryf aan siektes van bejaardes. Cholesteroldeposisie in die vaatwande, selmutasie in onkologie en 'n afname in insuliengevoeligheid in diabetes is geassosieer met 'n verswakking van antioksidantbeskerming by bejaardes. Die werkingsmeganisme van antioksidante in sulke gevalle word gemanifesteer in die herstel van metaboliese prosesse en die beskerming van die liggaam teen skade.
Antioksidante in voedsel
Antosianiene en flavonoïede besit die sterkste antioksidante eienskappe van natuurlike oorsprong. In hierdie geval, plante wat hulle bevat het 'n optimale samestelling vir die organisme, wat hulle toelaat om heeltemal verteer te word, in teenstelling met sintetiese stowwe. Hoë aktiwiteit is besit deur sulke antioksidante produkte:
- pruimedante;
- rosyne;
- bloubessies;
- sitrusvrugte;
- granate;
- groente, vrugte en bessies: blou, swart, rooi en oranje;
- neute en sade;
- natuurlike tee en koffie;
- bone;
- setperke.
In hierdie geval kan die aktiwiteit van antioksidante in voedsel verminder met langdurige stoor, tydens kook, bak en uitblus vir langer as 15 minute. Minder skadelik is in hierdie geval stom. Daarom kom die meeste voordeel uit rou groente en vrugte, veral dadelik nadat hulle afgeruk is. Hoe meer die kleur van die vrugte, hoe meer antioksidant die samestelling, is.
Antioksidante in speserye
Die grootste anti-oksidante beskerming van natuurlike produkte word deur speserye getoon, hoewel hul spesifieke swaartekrag in resepte klein is, maar die mate van vermoë om vryradikale te belemmer, is honderde keer groter as in die meeste plante. Baie antioksidante word by sulke speserye ingesluit:
- naeltjies;
- saffraan;
- neutmuskaat;
- kaneel;
- borrie;
- gemmer;
- oregano.
Gee bruikbare eienskappe van sulke speserye as roosmaryn, 'n antioksidant in die samestelling daarvan - karnosoliese suur. Voorbereidings van roosmaryn toon, verbeter geheue, visie, serebrale sirkulasie. Rosemary suur en kamfer versterk die liggaam nadat dit besmet is met infeksies en beserings. Die vermoë om vryradikale te weerstaan word gebruik tydens die herstelperiode van miokardiale infarksie.
Die beste antioksidant drink
Om die liggaam te beskerm teen die gevolge van skadelike faktore, om jeug en skoonheid te bewaar, word dit aanbeveel om daagliks drankies te drink, antioksidante waarin die maksimum hoeveelheid moet wees. Die leier van hierdie aanwyser is kakao, waarin hierdie stowwe twee keer soveel is as in rooiwyn en groen tee. Dit word aanbeveel om dit elke oggend sonder suiker te drink, warm met melk met lae vet. Op die tweede plek is daar 'n natuurlike graan koffie. Onder tee blare, meeste antioksidante in groen tee.
Wyn, maar net droog en natuurlik, verhoed die vorming van bloedklonte in 'n dosis van een glas per dag, verbeter die pankreas, voorkom vetsug en veroudering, het 'n anti-stres-effek. Daarbenewens is dit nuttig om vars gekapte sappe van sulke plante te gebruik, ryk aan antioksidante:
- chokeberry;
- pomelo;
- granate;
- Mandaryns;
- appels;
- oranje.
Kruie-antioksidante
Baie kruie, weens die teenwoordigheid van bioflavonoïede, vitamiene, organiese sure en spoorelemente, manifesteer hulself as kragtige antioksidante. Hierdie eienskappe word die beste bestudeer in sulke plante:
- ginkgo biloba;
- oregano;
- tiemie;
- kiprei (wilg-tee);
- duisendblad;
- kamille;
- klawer;
- goue wortel;
- distel;
- calamus ayr;
- clary salie.
Tradisionele medisyne weet dat antioksidante so 'n effektiewe manier is om die liggaam te herstel, sodat hulle nodig moet wees vir gesondheid en lang lewe. Dit is veral waar by bejaardes, wanneer die gebruik van medisyne baie newe-effekte gee, en plant antioksidante liggies en geleidelik op, normalisering van metaboliese prosesse.
Vitamiene antioksidante
Die beste antioksidante onder vitamienpreparate is tokoferol (vitamien E), retinol (vitamien A) en vitamien C, of askorbiensuur. Hulle is deel van verskeie produkte en medisinale kruie, maar in verband met swak ekologie is hulle soms nie genoeg om terapeutiese effek te verskaf nie. Daarom word vitamienaanvullings aanbeveel as 'n toevoeging tot die daaglikse dieet.
Vitamien E beskerm die selmembrane teen vernietiging, voorkom veroudering van die vel, beskerm teen katarakte en stimuleer immuniteit.
Vitamien A beskerm teen bestraling, herstel vel en slymvliese, versterk immuniteit, verlaag cholesterol, verbeter sig.
Vitamien C beskerm die brein, verminder die broosheid van bloedvate en stimuleer die produksie van interferon om te beskerm teen infeksies.
Antioksidante vir gewigsverlies
Om vetmetabolisme te verbeter en die effek van diëte te verhoog, word antioksidante gebruik en gewigsverlies vind vinniger plaas en die gesondheidstatus word versterk:
Flavonoïede bevorder vetverbranding en versadig die liggaam met suurstof. Hulle is vervat in tee, sitrus, skil appels, pruime, perskes.
Indool normaliseer die hormonale agtergrond en die uitruil van vette, dit is baie in kool, veral in broccoli.
Choline beskerm die lewer van die ophoping van vet, verminder cholesterol; Daar is dit in maaskaas, lewer en lensies.
Antioksidante in sport
Antioksidante in sportvoeding word gebruik in die samestelling met vitamiene, mikroelemente in verskeie komplekse om uithouvermoë te verhoog en sportprestasie te verbeter. Na intensiewe opleiding versamel vrye radikale in die spierweefsel, bevorder oksidatiewe stres, en die gebruik van antioksidante laat die liggaam vinniger herstel, spiere beskerm en help om hul massa te verhoog.
Antioksidante - feite en mites
Aangesien die idee om die verouderingsproses te verhoed en te herstel van ernstige siektes baie aantreklik geword het, het die produsente van biologiese aktiewe toevoegings dit gebruik, wat aan die verbruiker voorspel dat antioksidante so 'n middel is wat 'n soort panacea genoem kan word. Trouens, hierdie middels kan werklik skade in die liggaam voorkom, maar selfs die beste antioksidante kan nie die biologiese klok terugdraai nie. En vir die voorkoming van siektes, die veroudering van die liggaam, benewens dieetaanvullings, benodig jy 'n gesonde dieet en 'n aktiewe lewenstyl.
Harm van antioksidante
Wetenskaplike studies van die invloed van antioksidante op die menslike liggaam verwerp die aanvanklike hipotese periodies oor hul nut. Ter ondersteuning hiervan word statistiek oor mortaliteit in die groepe wat hierdie middels gebruik, aangehaal. Verskillende benaderings om die impak op mense te assesseer, bewys dat antioksidante en gesondheid nie altyd interafhanklike parameters is nie. En vir 'n finale gevolgtrekking is dit nodig om kliniese studies voort te sit.