Die tegnologie van kookham was selfs in antieke Rome bekend. Die ham is 'n varkham. Selfs na 'n ligte rook, moet dit die vleisstruktuur bewaar. Die fabrieke maak ham hoofsaaklik uit vark, maar jy kan ook produkte van hoender, kalkoen en selfs beesvleis vind.
Bestanddele en kalorie-inhoud van varkham
Varkhaas is 'n gastronomiese standaard. Kalorie-inhoud van varkham is 278,5 kcal per 100 g produk. Die ideale samestelling van varkvleis is vark en sout. Baie vervaardigers voeg egter ham en ander bestanddele by. Dit gee hulle die geleentheid om die smaak te verbeter, die kleur te verbeter en die volume van die finale produk te verhoog deur ander goedkoper vleis by die ham by te voeg. Dit is die moeite werd om te oorweeg dat na sulke manipulasies die kwaliteit van die ham verswak.
Kalorie-inhoud van beesvleis
Volgende op kalorie inhoud is beesvleis. Dit bevat 158 kalorieë per 100 g produk. Net soos die vark, hou sommige produsente beesvleis en ham bederf, en voeg by die samestelling stukke goedkoper vleis. Dit is nodig om die samestelling van die produk te bestudeer voordat vleis vir voedsel gebruik word.
Kalorie-inhoud van hoenderham
Die kalorie-inhoud van ham van hoendervleis is baie laer as dié van varkvleis en is ongeveer 150 kcal per 100 g van die finale produk. Dit is te danke aan die feit dat hoendervleis dieet is. Die voordele van hoenderham hang direk af van die samestelling daarvan. Ook hier is gewetenlose produsente wat meer wil verdien, maar minder belê. Daarom, voordat jy koop, moet jy altyd kennis maak met die samestelling van die produk.
Caloriese inhoud van kalkoenham
Ham uit Turkye bevat die minste hoeveelheid kalorieë, per 100 g van die produk is slegs 84 kcal. Turkye vleis is nie net dieet nie, maar bevat ook 'n groot hoeveelheid minerale en vitamiene wat gesond is. Die vleis van 'n kalkoen kan selfs die voorkoms van kankerselle verhoed.