Baie mense hou van sampioene, want hulle is lae-kalorie, lekker, bevat baie proteïene. Daar is baie soorte swamme, insluitend soos varkies. Elke soort sampioen het sy eie samestelling en kalorie-inhoud , dus, voordat jy sampioene van varkies eet, leer oor hul voordele en skade. Hierdie inligting sal immers help om te verstaan of dit die moeite werd is om geregte uit hierdie produk te berei.
Voordele en nadele van varke
Hierdie soort sampioen bevat slegs 30 kcal per 100 g, sodat hulle geëet kan word deur diegene wat 'n paar kilogram wil verloor. Ook, die varke is ryk aan proteïene - die belangrikste "boumateriaal" vir die liggaam, bevat baie water, vesel en lecithien, wat help om die vlak van cholesterol te beheer. Dis basies nuttige varkies. Ook hierdie sampioene is nogal lekker soos gekook of gebraai, en sout.
Moenie egter dink dat die verbruik van varkies net goed sal wees nie. Dis nie so nie. Eerstens absorbeer hierdie swamme gifstowwe vinnig, dus die waarskynlikheid om hulle te vergiftig is baie hoog.
Tweedens vereis die varke noukeurige verwerking. Voor die voorbereiding van 'n skottel, moet die sampioene vir 3 dae geweek word, gevolg deur hittebehandeling. Sulke stadiums van voorbereiding vereis aansienlike moeite en geduld, en mikroelemente tydens die week en wanneer dit aan hoë temperature blootgestel word, word dit vernietig. Daarom is daar na al hierdie prosedures feitlik geen bruikbare stowwe nie.
Ook wetenskaplikes het bewys dat slegs jong varke nuttig is, hoe groter die swam word, hoe meer dit gifstowwe en ander skadelike stowwe bevat. Daarom beweer onomwonde dat die eet van hierdie swamme 'n positiewe uitwerking op die liggaam sal hê, is dit onmoontlik. Baie sal afhang van die ouderdom van die varke, die plek van hul versameling en die manier waarop hulle gekook word.