Gegratineerde koek is 'n lekker dessert vir tee of koffie, wat jou nie onverskillig sal laat nie. Die vulling kan die mees uiteenlopende wees: kersie, appel, aalbes, appelkose.
As jy 'n pot lekker konfyt in die yskas het en jy weet nie waar om dit te sit nie, dan is dit tyd om 'n gerasperde tert met konfyt op te berei.
Kortbrood is die eenvoudigste en vinnigste in kook. Dit hou nie by jou hande nie, dit is vinnig en dig genoeg.
Hoe om 'n gerasperde tert met konfyt te kook?
bestanddele:
- meelblom - 4 glase;
- eier - 2 stukke;
- botter - 200-250 gr;
- suiker - 1 koppie;
- vanillienknippie;
- koeksoda - 0,5 teelepel;
- Asyn - 0.5 teelepel;
- konfyt (konfyt) - 1 glas.
voorbereiding
Meng die sagte botter, suiker en vanillien met 'n menger tot 'n romerige massa verkry word. In die gewig om in 2 eiers te ry, om soda soda met asyn te blus en weer te meng. Voeg 3,5 koppies voorgesifte meel by (sodat daar geen klonte is nie), die oorblywende 0,5 koppie sal 'n bietjie later nodig wees. Knie deeg deeglik tot glad.
Verdeel die deeg in twee ongelyke dele, verlaat die grootste deel en voeg die oorblywende 0,5 koppies meel bymekaar, meng tot glad en sit die vrieskas in. 'N Klein bakplaat moet met perkament bedek wees. Plaas 'n groter deeg op papier en versprei dit met 'n dun laag met droë hande sodat dit die bakplaat heeltemal bedek. Die deeg se dikte moet nie meer as 15 mm wees nie. Sprei dan die konfyt reguit oor die hele oppervlak.
Die tweede deel van die toets word op 'n groot ruit op die taart gevryf. Bak vir 'n temperatuur van 180 grade vir ongeveer 25-30 minute. Gereed geraspte sandkoek met konfyt om in diamante of blokkies te sny en laat afkoel, sodat die konfyt effens verstyf en nie vloei nie.
Gegratineerde koek met appelkonfyt
bestanddele:
- meelblom - 4 glase;
- suiker - 1 koppie;
- Appelkonfyt (konfyt) - 200 g;
- eiers - 2 stukke;
- margarien - 200-250 g;
- vanielje suiker - 2 gr;
- bakpoeier - 1-2 teelepels.
voorbereiding
Smelt of versag margarien in 'n kastrol. Klits afsonderlik eier, vanillien en suiker tot glad.
Die hoeveelheid suiker
Voeg die margarien by en meng deeglik sodat daar geen klonte is nie. Meng meel met bakpoeier en voeg by die gevolglike massa, knie. Die deeg word in twee ongelyke dele verdeel. Die deel wat minder is om in die yskas te sit, en die oorblywende deeg dun uitrol en 'n bakplaat bedek met perkamentpapier. Bederf die geurige appelkonfyt van bo af. Neem die afgekoelde tweede deel van die deeg en roer dit op 'n groot ruit bo-oor die konfyt. Bak die koek vir 'n kort tyd, 25-30 minute by 180 grade tot goudbruin.