Die oorspronklike smaak en rykdom van ertjiesoep het baie bewonderaars. Die voorbereiding duur nie veel tyd en vereis nie spesiale vaardighede nie. Die sleutel tot sukses is goeie gehalte van ertjies en voorverhit voordat jy die eerste gereg kook.
Dit kan tradisioneel in 'n kastrol gaargemaak word, maar veral 'n ryk en geurige ertjiesoep met gerookte produkte word in 'n multivariate verkry.
Erwtensop met gerookte ribbes in 'n multivariate - resep
bestanddele:
- gerookte vark ribbes - 320 g;
- Aartappelknolle - 720 g;
- uie nie groot nie - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- ertjiekroes - 420 g;
- groente-olie - 35 ml;
- gesuiwerde water - 2 liter;
- 'n grond mengsel van pepers - na smaak;
- sout - na smaak;
- laurierblare - 2 stukke;
- toast of croutons - om te proe;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
Vir die begin was ons ertjies, ons vul in met kookwater, ons bedek met 'n deksel en ons gaan vir een uur weg.
Wortels en uie word skoongemaak en in blokkies gesny. Sit in die kapasiteit van multivarka in groente-olie, lê uie met wortels en skakel die modus "Baking" of "Frying" aan. Ons hou die groente met die deksel gesluit vir vyftien minute en meng een of twee keer.
Ons haal die gebraai van die multivark in 'n bak, en daar sit ons die ribbes in stukkies gesny, geweek en weer wors. Vul alles met gesuiwerde water en skakel die toestel oor na die sop- of slukkingsmodus en stel die tyd vir twee uur in.
Sny die aartappelknolle uit die skil, knip in blokkies en sit dit 30 minute voor die kookpunt in die sop met die gebraaide groente. Na nog 'n twintig minute, maak die gereg met sout, gemaal met 'n mengsel van pepers en gooi blare van die laurier.
Ons bedien 'n klaargemaakte sop met vars gekapte kruie en croutons.
Hoe om ertjiesoep met hoender- en gerookte produkte in 'n multivariate te kook?
bestanddele:
- hoenderborsie - 490 g;
- Wors München - 2 stukke;
- Aartappelknolle - 590 g;
- uie - 2 stuks.
- wortels - 2 stukke;
- gekapte ertjies - 390 g;
- groente-olie - 35 ml;
- gesuiwerde water - 2 liter;
- speserye vir sop - om te proe;
- sout - na smaak;
- laurierblare - 2 stukke;
- toast of croutons - om te proe;
- vars groente - na smaak.
voorbereiding
Gesoute ertjies goed gewas, giet water en laat by kamertemperatuur vir 'n paar uur vir swelling.
Braai die voorheen geskilde en gebreekte wortels en uie, insluitend die "Baking" of "Frying" af vir vyftien minute. Dan lê ons 'n hoenderbors, sny in klein stukkies en ons staan nog tien minute. Voeg die gesnyde München-wors by en braai vir nog twee minute.
Vir die gebraaide bestanddele versprei ons die geswelde ertjies, wat ons voorheen spoel. Voeg die gekapte en gekapte aartappels by en gooi al die warm water. Die toestel word in "Quenching" of "Sop" af gestel en ons stel die tyd vir twee ure. Vyftien minute voor die einde van die kook seisoen die gereg met sout, speserye vir sop en gooi laurierblare.
Ons bedien gereed sop met vars kruie en croutons of croutons.
Erwtensop met gerookte wors in 'n multivariate
bestanddele:
- wors gerook - 120 g;
- Wors München - 2 stukke;
- Aartappelknolle - 520 g;
- uie - 2 stuks.
- ertjies - 390 g;
- groente-olie - 35 ml;
- gesuiwerde water - 2 liter;
- droë pittige kruie - na smaak;
- sout - na smaak.
voorbereiding
Ertjies was gewas en giet water vir 'n paar uur. Hoe langer die weeking duur, hoe meer gekook word, sal die ertjies in die voltooide sop wees.
In die geoliede houer van die multivark, bruin die gekapte ui, stel die toestel in die "Bake" of "Frying" af. Dan lê ons die gesnyde strooi of blokkies gerookte wors, bekers Münchenworsies en braai nog twee minute.
Nou voeg ons aartappelblokkies, gedroogde pittige kruie en geswelde ertjies. Vul alles met water en skakel die toestel na die funksie "Quenching". Die kooktyd is vir twee ure vasgestel. Vyf minute voor die voltooiing van die proses, voeg ons sout na smaak.