Braga is 'n gewilde alkoholiese drank wat van die antieke tyd tot ons gekom het. Dit is in antieke Rusland gemaak van verskillende sappe: berk, maple, ens. Hierdie bedwelmende drank maak van die huis nog steeds verskillende grondstowwe. Dit word ook gebruik as die hoof komponent vir die destillasie van maanshine. In sy suiwer vorm word hierdie drank nie lank gehou nie - dit word aanbeveel om dit dadelik na voorbereiding te gebruik. Kom ons kyk na die resepte vir die konfyt van konfyt.
Resep spog van konfyt
bestanddele:
- aarbei konfyt - 1 l;
- warm gekookte water - 3 liter;
- suiker - 350 g;
- vars gis - 100 g.
voorbereiding
Kom ons uitvind hoe om 'n bietjie konfyt te maak. Ons kombineer die konfyt met suiker, gooi warm gekookte water en roer tot die korrels heeltemal opgelos is. Voeg vars gis by en gooi die gevolglike vloeistof in 'n groot houer. Bedek dit lekker met 'n deksel en sit dit vir 2-3 dae in 'n warm plek vir fermentasie. Sodra die fermentasieproses verby is, filter die mengsel deur die gaas in 'n skoon potjie, voeg 'n bietjie meer suiker by die smaak en verlaat nog 'n dag vir 3. Gedurende hierdie tyd moet jy 'n sediment op die bodem van die pot vorm. Nadat die tyd verloop het, dreineer ons die voorbereide brou uit die sediment en verwyder dit in die yskas. Die drank moet baie sterk en aangenaam wees vir die smaak. Dis alles, braga vir moonshine uit die konfyt is reg!
Braga van konfyt sonder gis
bestanddele:
- Aardappelkonfyt - 1 kg;
- gekookte water - 2,5 liter;
- rosyne - 120 g.
voorbereiding
Kom ons oorweeg nog een opsie hoe om braga uit konfyt te kook. Ons neem die ou konfyt, verdun dit met water, voeg die rosyne by en sit dit vir 'n paar dae vir fermentasie. Rosyntjies vooraf is nie myne nie, om nie die gedroogde gist op die oppervlak van die gedroogde bessies af te was nie. Na afloop van die gisting word die huishoudelike wyn gefilter, in bottels gegooi en met proppe verstop.
Braga van frambooskonfyt
bestanddele:
- water gekook - 2 liter;
- konfyt - 1 liter;
- gegranuleerde suiker - na smaak;
- rosyne - 100 g;
- wyngis.
voorbereiding
Kom ons kyk na 'n eenvoudige manier hoe om braga uit frambooskonfyt te sit. Op voorhand berei ons goed gewas en ruim kapasiteit voor - 'n glaswynkelderbottel, of 'n pot vir melk. As jy van plan is om 'n bietjie spog te maak, sal daar genoeg drie-liter blikke wees. Ons sit 'n ou kruik, gekonfijte konfyt en gooi dit met koue gekookte water. Nou gooi ons suiker in die sand sodat die merrie soet sal smaak, maar nie slyp nie. As jy wil, kan jy ook rosyne of gebreekte bessies en soetvrugte byvoeg. Plaas dan die tenk op 'n swak vuur en roer voortdurend die mengsel op. Skakel die hitte af en laat die vloeistof n bietjie afkoel. Intussen berei ons die suurdeeg voor: vars gis word in warm water geteel tot homogeniteit. Gooi die suurdeeg saggies in die pan en meng dit deeglik.
Nadat die tyd verloop het, verwyder ons die gegiste vloeistof uit die sediment, skop dit uit met 'n klein spoel of gebruik 'n spesiale rubberslang. Trek dan die konfyt uit die konfyt noukeurig deur 'n fyn sif of 'n wit flanelsak. Dit is alles, 'n lekker en geurige alkoholiese drank is gereed. Dit word betreklik bewolk gebruik, maar die gesuiwerde helder maanhoen word slegs van u verkry as gevolg van die daaropvolgende distillasie van die berg.