U aandag - vrugte nuwighede van die verre kante, wat waarskynlik nie in die gewone supermark ontmoet sal word nie.
Daar is eksotiese vrugte wat na ons markte kom uit warm lande soos pynappel, mango, kiwi, piesang, maar hulle het lankal niemand verras nie. Daar is egter sulke vrugte wat jy waarskynlik nie eers gesien het nie, en nie om te probeer nie.
1. Rambutan
'N Interessante vrug groei in die tropiese klimaat van Suidoos-Asië. Die vrugte van hierdie boom word perfek gebruik vir kos in vars of gekersde vorm. Dit het 'n ryk stel voedingstowwe vir die menslike liggaam. In rambutaan is daar fosfor, nikotiensuur, kalsium, yster, proteïene en koolhidrate, sowel as vitamien C.
Die eetbare gedeelte van die vrugte het 'n gelatienagtige konsistensie, baie geurig en kan wit of pienk van kleur wees. Het 'n soet en suur smaak wat herinner aan druiwe.
Maar die bene in die rou vorm kan nie gebruik word nie, aangesien dit giftig is, moet hulle voor die gebruik gebraai word. Die boom kan in jou tuin of in die agterplaas gekweek word en selfs as 'n huisplant geplant word. In die algemeen kan rambutan 4-7 meter in hoogte bereik, maar daar is monsters wat strek vir al 25 m.
2. Pitahaya
Hierdie vrug word ook draakvrugte genoem vir sy ongewone voorkoms. Min kan raai dat dit die vrug van 'n lianous cactus is. Hulle is groot genoeg en kan van 150 tot 600 gram weeg, en soms selfs daar is gevalle van 'n kilogram.
Hierdie vrug het 'n aangename soet smaak soos kiwi, maar met 'n minder geurige geur, maar sommige lyk soos maagd. Die lae-kalorie waarde word waardeer in dieetstelsels vir gewigsverlies. Die vleis van die vrug word rou en verkoel, maar dit is nie wenslik om pita in skottelgoed te gebruik met versadigde of selfs skerp smaak nie. Uit die kos word uitstekende wyn geproduseer, en ook sap word daaruit geperst of in ander drankies gebruik om die smaak te versadig. Die vrugte bevat vitamiene B, C, E, kalsium, fosfor, yster, sowel as baie ander voedingstowwe en 90% water.
3. Kivanoe
Hierdie eksotiese vrug kan nog steeds 'n Afrika-komkommer of gehakte spanspek genoem word. Die plant kan slegs groei in 'n warm klimaat, aangesien lae temperature dodelik is. Die smaak van 'n kiwano is soortgelyk aan 'n piesang met 'n komkommer, sodat jy dit in beide soet en gesoute vorm kan eet. In snack salades is dit goed geur met sout, peper en suurlemoensap. Hierdie universele vrug word ewe veel gebruik vir die voorbereiding van vrugte- en melk-cocktails en ander drankies. En vir sy lae-kalorie waardes in dieetkundiges.
4. Mangoosteen (of mangosteen)
Fyn delikate vrugtepulp is rou eetbaar, dit kan bewaar word, en ook sap geperste. Mangosteen word beskou as 'n poliploïed, daarom bevat dit baie bruikbare stowwe en mikro-elemente as 'suiwer' vrugte. Die vrug bevat nie net proteïene en koolhidrate nie, maar ook vette, en dit is ook ryk aan sellulose, glukose, fruktose en sukrose, ascorbiensuur en ander vitamiene. Ook in mangosteen is daar natuurlike antioksidante, waarvoor hulle dit nog meer waardeer.
5. Liches
Pulp van lychee is jellieagtig, maar dit is maklik om van die vel af te skei. Die smaak is interessant, met 'n wynskarnier en matig soet, wat herinner aan ons druiwe, maar in sy mond bly 'n bietjie treffende sensasie. Hierdie vrug is geskik vir kos in rou vorm, sowel as by die voorbereiding van nageregte, word dit dikwels by roomys gevoeg en ingemaak vir uitvoer.
Litchi het selfs gebruik om tradisionele Chinese wyn te maak. Die ongeraffineerde vrugte word gedroog en in hierdie vorm word Litchi-moer genoem. Hierdie vrug bevat kalium, magnesium, koolhidrate, pektienstowwe, en 'n groot hoeveelheid nikotiensuur.
6. Tamarind
Tamarind is 'n langboon wat ongeveer 3 cm in breedte tot 20 cm lank word. Dit word ook die Indiese datum genoem. Die vleis is geskik vir kos in die vorm van speserye, wat veral gewild is in die kombuis van Asië en Latyns-Amerika, en sonder dat die geliefde Worcester-sous van die Engelse nie sal doen nie. Groentige vleis is ideaal vir skerp skottelgoed, aangesien dit suur smaak het, en 'n meer soet smaak van ryp vrugte is selfs geskik vir nageregte en drankies, en die pulp word met suiker bewaar.
Interessant genoeg word die vleis van tamarind in Asiatiese tempels dikwels gebruik om koper eienskappe van oksidasie en vet skoon te maak.
7. Guava
Die vrugte van die koejawel strek van 4 tot 12 sentimeter lank, dit ruik lemoenskil. Afhangende van die tipe plant kan die vel bitter of soet wees, onderskeidelik dik en dun, maar die pulp het 'n soet of effens suur smaak. Vrugte sade is gewoonlik baie moeilik. Hierdie vrug word die meeste gebruik vir die maak van soet nageregte en alkoholiese drankies.
8. Passievrucht
Vrugte is rou eetbaar, en dit is ook moontlik om sap uit te druk, wat as 'n uitstekende tonikum beskou word. Eintlik word passie vrugtesap by yoghurt gevoeg of gemeng met lemoensap. Dit word ook wyd gebruik in kosmetologie en farmaseutika. Die vars vrugte bevat ongeveer 36% vitamien C, baie dieetvesel, riboflavin, nikotiensuur, yster en fosfor. Om 'n daaglikse koers van hierdie stowwe te kry, is dit genoeg om 236 gram sap te drink.
9. Jackfruit
Die vrugte van die jackfruit word beskou as die grootste, kan in die deursnee van ongeveer 20 cm groei en weeg tot 34 kg. Die vleis van die vrugte is soet en soet, bestaan uit gladde en sappige vesels, soos 'n spanspek, maar baie lekkerder. Hierdie vrug in groen en ryp vorm word aktief gebruik vir kookdoeleindes. Ryp vrugte kan rou geëet word, maar onvolwasse word gewoonlik soos groente behandel, hulle kan gekook, gestoof word en selfs gebraai word. Jackfruit bevat meer koolhidrate as brood, so dit is baie voedsaam. Saad kan ook in gebraaide vorm geëet word, dit bevat ongeveer 0,4% vet, meer as 6% proteïen en 38% koolhidrate.
Met die gebruik van hierdie vrug kan spasmas in die keel voorkom, wat dit moeilik maak om te sluk, maar hulle slaag vinnig genoeg, omtrent 'n uur of twee, nadat hulle vrugte geëet het.
10. Acerola
Acerola of Barbados-kers, hoewel dit eintlik baie ver van die gewone kersie van sy soort is, net 'n eksterne ooreenkoms. Acerol word beide in rou vorm en gedroog. Hierdie vrugte is ideaal vir die maak van verskillende nageregte, soos jellies, stroop, konfyt en ander soetblikkies. Die vrugte is baie ryk aan nuttige vitamiene, hulle inhoud is 'n paar keer groter as in lemoene.
11. Sapodilla
Sapodilla het 'n baie aangename en ryk soet smaak, daarom is dit nie net goed in rou vorm nie, maar ook as 'n vulsel vir pasteie en verskillende nageregte. Dit word ook gebruik om wyn te gisting. Die smaak van hierdie vrug herinner iets van die middel tussen vye en datums. Van die sapodillusboom word melksap geproduseer - latex, waaruit 'n chicle verkry word, wat nodig is om kougom te maak. Onvolwasse vrugte word deur die plaaslike bevolking gebruik as 'n antidiarrhoeic remedy, aangesien dit baie tannien bevat.
12. Purple Mombin
Hierdie vrug kan nog steeds 'n Meksikaanse pruim genoem word. In die kleur is sy vrugte pers, geel, oranje of rooi, tot 5 cm lank. Die vleis van hierdie vrug is geurig, soet en veselagtig. Sulke Meksikaanse pruim word in 'n rou en ingemaakte vorm vir kos gebruik.
13. Durian
Hierdie vrug het 'n walglike reuk, 'n dik en stekelige vel, waardeur dit moeilik is om te sny, maar dit is baie aangename smaak. Daarom word dit ten spyte van die tekortkominge baie waardeer deur die inwoners van Suidoos-Asië en Brasilië vir sy smaak en nuttige eienskappe. En ook durian is 'n gunstelingbehandeling van humanoïde orangoetiese ape.
14. Guarana
Guarana is 'n pragtige immergroen struik waarvan die takke 'n lengte van 12 meter bereik. Op die takke is daar ovaal blare, wat oor die rande tandkolle het. Die blomme van die plant is helderrooi, versamel in die bloeiwyse. Twee jaar na plant uit die bosse kan jy vrugte versamel. Guarana groei, beide wild en gekweek in die grondgebied van Uruguay, Peru en ander lande met 'n warm klimaat. Die vrug het die vorm van 'n druppel met afdelings in dele. Klein vrugte met 'n digte vel is in 'n donkergeel kleur gekleur. Ryp vrugte bars en maak 'n swart ovaal saad oop, wat dit soos 'n oog laat lyk.
Wanneer guarana in klein hoeveelhede gebruik word, verbeter bloedsirkulasie en die bloed cholesterolvlak verminder.
15. Blaar Sitron of Boeddha Hand
Hierdie vrugte is ietwat soos 'n kwas met vingers, en omdat die Boeddha die vrugte liefgehad het, waarvan die "vingers" in 'n geslote toestand is, soos in gebed, is dit die tweede naam vandaan. Trouens, daar is baie min vleis in die vrug van die vinger sitron, dit smaak soet en suur, maar in sy rou vorm word dit nie verteer nie, maar slegs in kand of gedroog. Die skil van vrugte word gebruik in die voorbereiding van gekonfijte vrugte.
Tog word hierdie geurige vrugte gebruik as 'n versoeter van lug in 'n premisse of vir die aromatisering van klere en ander dinge. En in Oos-Asië word geglo dat die vrugte van hierdie vrug rykdom aan die huis bring en ek is 'n simbool van lang lewe en geluk.
16. Atemoya
Atemoyia kom van Suid-Amerika, maar in werklikheid is dit nie 'n onafhanklike vrug nie, maar 'n baster van 'n suiker appel en cheremoy. In voorkoms lyk dit soos durian, maar hierdie vrug het 'n aangename geur, dit is soet, sag en glad. Die vrugte van atemoyi word beskou as die lekkerste tropiese vrugte, wat smaaklik herinner aan mango en pynappel, en in die mond smelt hulle soos 'n sagte room. Hierdie vrugte word nie net in rou vorm geëet nie, dit word aktief gebruik om soet drankies, nageregte, slaaie en roomys te maak.
En ook die atemoya-vrugte het bekend geword vir hul vermoë om die temperatuur te verminder en diarree te stop. Maar hier is die sade kategories verbied vir verbruik, aangesien dit giftig is.