Selfs die mees aktiewe reklame vir yoghurt wat in industriële toestande vervaardig word, sal ons nie oortuig dat dit nuttiger kan wees as 'n produk wat tuis gemaak word nie. Uiteindelik kan mens net in hierdie geval seker wees van die absolute veiligheid van die lekkerny en die afwesigheid van skadelike onsuiwerhede en bymiddels in die samestelling daarvan.
So, wat verhoed ons om onsself en ons gesin met slegs 'n nuttige en lekker jogurt te reguleer? Kom ons kook dit in ons kombuis. As jy 'n multivark het, sal dit maklik wees.
Joghurt met 'n voorgereg by die huis - 'n resep in 'n multivariate
bestanddele:
- volle melk - 1 l;
- Vanille, kakao poeier of ander geure van jou keuse - om te proe;
- suurdeeg - 1 sakkie of soos opdrag gegee.
voorbereiding
Wanneer jy lekker jogurt by die huis in 'n multivark voorberei, kook die melk en afkoel dit tot 'n temperatuur van ongeveer veertig grade. Dit is raadsaam om 'n kulinêre termometer te gebruik om dit te bepaal. Ultra-gepasteuriseerde melk is nie nodig om te kook nie, maar in hierdie geval moet dit verhit word tot die nodige temperatuurstoestande. Daarna meng die produk met die ferment en die verlangde geurmiddels (indien verlang) en gooi dit op steriele potte. Ons installeer dit in die kom van 'n multi-toestel en gooi dit in water van dieselfde temperatuur as die melkmengsel, vlak op die skouers. Jy kan ook jogurt voorberei en net in multicastry, in 'n voorbereide suiwelbasis met suurdeeg daarin gooi. In hierdie geval sal water nie nodig wees nie, maar die bak moet deeglik gewas word, gedoop word met kokende water en gedroog word.
Sommige toestelle is toegerus met die funksie "Yoghurt". Kies in hierdie geval die verlangde program op die skerm en gaan voort volgens die instruksie van die toestel vir gebruik. As u nie so 'n modus in die multiverkeraar het nie, skakel dan die toestel vir twintig minute in die "Verhitting" af, nadat u die omslag eers bedek het, en daarna word die toestel afgeskakel en vyf tot ses uur verlaat. Voor die gebruik moet die klaar yoghurt vir ses tot ses ure in die yskas staan.
Tuisgemaakte jogurt van die aktiewe in die multivariate - resep
bestanddele:
- volle melk - 1 l;
- Activia Classic sonder toevoeging - 1 pot.
voorbereiding
Natuurlike tuisgemaakte jogurt in 'n multivark kan ook voorberei word deur die algemeenste aangekoopte aktiwiteit te gebruik, maar dit moet uitsluitlik wees sonder
Kies die "Yoghurt" -modus vir ses uur op die skerm of gebruik die funksie "Verhit" as dit nie beskikbaar is nie. In elk geval, na die voorbereiding van die produk in die multivark, bepaal ons dit vir ten minste vier uur in die yskas.