Wat is beter - chum of pienk salm?

Vleisvisvisse word beskou as 'n nuttige en belangrike kos. Alle soorte salm vis word geklassifiseer as vetterige rasse wat nuttige mikroelemente, vitamiene en vetsure bevat. Om die vraag te beantwoord, wat beter is as chum salm, moet jy die verskille van hierdie visspesies oorweeg.

Wat is die verskil tussen chum salm en pienk salm?

Pienk salm is die mees talle spesies salm vis, wat redelik klein is in vergelyking met ander familie. Die maksimum gewig van pienk salm is 5,5 kg, die lengte is 75 cm. Volwasse visse sterf dikwels na die giet, gedeeltelik is dit die rede waarom pienk salm nie tot groot groottes groei nie. Pienk salm winters in warm water met 'n temperatuur van minstens +5 grade, dit eet baie kalorie kos, dus die vleis van hierdie vis het 'n digte konsekwentheid en bevat meer vet as chum salm.

Keta is die tweede grootste spesie van die salmfamilie, dit is groter, anders in samestelling en energie waarde van vleis. Die chum kan 1 m lank en tot 14 kg gewig bereik. In vergelyking met pienk salm is chum vleis droër, maar minder vet. Die eienaardigheid van hierdie spesie is dat die chum nie in gevangenskap vermeerder word nie, dus by die aankoop van vis kan jy seker wees dat dit nie kunsmatige groeiversnellers en antibiotika het nie.

Keta en pienk salm - verskille in samestelling

Die chum salade bevat 'n meer uitgebreide samestelling van B-vitamiene, insluitende B5, B6, B9, B12, pienk salm het 'n meer versadigde minerale samestelling, insluitend jodium, mangaan, chroom, kobalt, fluoor. Die kalorie-inhoud van pienk salm is 145-147 kcal, die vleis van chum salm is meer sag en het 'n laer energie waarde - ongeveer 125 kcal.

Wat is die verskil tussen kaviaar van chum salm en pienk salm?

Aangesien die vis self verskille het, verskil die eiers van hierdie spesies visueel en in samestelling. Die chum salm het 'n groter grootte en 'n pragtige oranje-rooi kleur. Die pienk salm-eiers is baie kleiner in grootte met 'n ligte oranje skaduwee met 'n digter buitenste dop. Albei soorte kaviaar het uitstekende smaak eienskappe. Die samestelling van die chum-salm is ryker, dit bevat meer proteïene, wat byna heeltemal deur ons liggaam geabsorbeer word, dit bevat ook meer vitamiene en minerale.

Oor smaakvoorkeure word dit nie aanvaar om te argumenteer nie, maar kenners beskou vleis en kaviaar om nuttiger te wees en dieetproduk.