Koffiekroes is 'n ongelooflike lekker en aromatiese nagereg wat sal appelleer tot regte gourmets en ware soet tand. Dit het 'n delikate lugstruktuur, en die oorspronklike koffie notas is aangenaam met hul lang nasmaak. Ons bied u verskeie resepte vir die voorbereiding van koffieroom, sodat u hierdie lekkerny sal waardeer.
Romige koffie room
bestanddele:
- sterk gebrou koffie - 1 item;
- sand suiker - 3 el. lepels;
- eiergele - 2 stukke;
- koringmeel - 2 el. lepels;
- room 20% - 0,5 st .;
- Botter - 50 g.
voorbereiding
'N Lepel suiker word liggies in 'n braaipan, bruin in 'n bietjie warm water en kook oor lae hitte siroop. Klits eiergeel met die oorblywende suiker, strooi 'n bietjie meel en verdun met koue room. Koppel dan met koffie en verhit die mengsel tot dik. Uiteindelik sit ons die olie, klop dit met 'n menger en afkoel die kant-en-klare koffie-kraker.
Oily-koffie room
bestanddele:
- Gegranuleerde Suiker - 1 item;
- Grondkoffie - 1 eetlepel. lepel;
- koei se melk - 0.5;
- eier - 1 stuk;
- botter - 250 g;
- water gekook - 0,5 eetlepels.
voorbereiding
Ons gooi die koffie met steil kookwater, maak die deksel toe en sit dit vir 20 minute opsy. Maak dan die filter deeglik deur 'n sif of deur 'n gaas, verdun met warm melk en gooi suiker na smaak. Al deeglik meng, kook en verwyder van hitte. Terselfdertyd vryf ons die eiersel afsonderlik met 'n vurk en kombineer dit met die koffieoplossing, kook dit tot 'n digtheid, afkoel dit tot die temperatuur van vars melk en voer hierdie massa in klein porsies in 'n gemmerde botter en skud alles voortdurend tot 'n prag. Ons gebruik die kant-en-klare koffieroom om die koek te versprei of as 'n lekkergoed met 'n koekie of brood te dien.
Sjokolade-koffie-room
bestanddele:
- eiergeel - 2 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 3 eetlepels. lepels;
- melkkoei of steil kookwater - 100 ml;
- Onmiddellike gemaalde koffie - 1 eetlepel. lepel;
- roomvet - 1 item;
- droë gelatien - 1 eetlepel. lepel;
- gekookte koue water - 9 eetlepels. lepels.
voorbereiding
Gooi koue gekookte water in 'n diep koppie, gooi die regte hoeveelheid gelatien uit, roer vinnig en laat dit vir 10 minute. Dan los ons dit in 'n waterbad, verwyder dit uit die vuur en sit dit opsy, afkoel totdat dit heeltemal afkoel.
Maak in die beker sterk koffie. Hoender eiergele word bedek met suiker en word met 'n vurk met 'n vurk geslaan tot 'n welige, witmassa verkry word. Giet dan geleidelik afgekoelde koffie. Skei die roomkerker met 2 teelepels suiker tot die ligte skuim vorm vorm en gooi dit uit tot gedopte eiergele en koffie. Voeg die opgeloste gelatien bymekaar en meng al die bestanddele netjies. Spoel die koffie-room saggies saggies uit, stuur dit om in die yskas te vries, en dien dan die lekkerny op die tafel.
Koffie Room
bestanddele:
- vetterige room - 2 items;
- eier hoender - 3 stukke;
- Gegranuleerde Suiker - 0,5 items;
- espressokoffie - 0.25;
- sjokolade skyfies - na smaak.
voorbereiding
Oond voorverbrand en laat warm word tot 160 grade. Nou maak ons espresso, gooi 'n lepel dik room, meng dit en sit dit opsy. Meng die eiers met suiker in 'n medium bak. Cream hitte op medium hitte, moenie kook nie, stadig in die eiermengsel giet, en verdun die espresso. Ons gooi die room op klein vorms uit en bak vir sowat 40 minute. Dan verkoel ons tot kamertemperatuur, versier met sjokolade-skyfies en bedien die lekkerny op die tafel.