Artisjok is 'n groentekultuur, wat weens sy ongewone smaak baie gewild is in Amerikaanse en Mediterreense kombuis. Daarbenewens maak die ryk chemiese samestelling dit moontlik om artisjokke te gebruik in die stryd teen baie kwale.
Die gebruik van artisjok vir die liggaam
Artisjok het 'n gebalanseerde en ryk samestelling van voedingstowwe. Die bloeiwyse van hierdie groente bevat 3% proteïene, 15% koolhidrate en 0,1% vet, sowel as yster, kalsium , fosfate, vitamiene B1, B2, C, B3, P, karoteen, inulien en cinarien. Hierdie plant is "trots" van 'n groot aantal organiese sure: kafeïen, cinchona, glikoliese, chlorogene en gliserien. Vir hulle verfynde smaak word artisjokke benodig vir die essensiële olies wat in die blare van die plant teenwoordig is.
In 100 gram artisjokke is 47 kilokaleorieë vervat.
Artisjok is 'n dieetproduk, perfek verteer deur die liggaam en is 'n goeie alternatief vir stysel, wat veral belangrik is vir mense wat aan diabetes ly. Daarbenewens lê die gebruik van artisjok in sy diuretiese en cholagogiese eienskappe, wat dit noodsaaklik maak vir jig en geelsug. Artisjok vir die lewer en niere is ook baie nuttig.
Van die blare en wortels van hierdie plant kan jy sous, sap en tinkture berei. Sothoene help in 'n beduidende vermindering in die konsentrasie van uriensuur en bloedcholesterolvlak, sowel as die aktivering van die sentrale senuweestelsel.
Artisjok sap word aktief in kaalheid gebruik (dit moet in die probleemareas van die kop gewerp word), verminderde seksuele aktiwiteit, alkaloidvergiftiging, urienretensie, druppel, sproei, stomatitis en krake in die kinders se tong.
Artisjok boonste dele word gebruik om tee nuttig vir mense wat aan siektes van die spysverteringskanaal ly, aterosklerose, hepatitis, allergiese reaksies, ekseem en psoriase.
Artisjok, die voordeel en gesondheidsgevaar wat baie van belang is, is relevant in die teenwoordigheid van probleme met 'n verhoogde suurheid van maagsap. Namelijk, in die stryd teen hierdie siekte is dit nodig om 'n verskeidenheid geregte uit hierdie seldsame groente, ryk aan kalium en natrium voor te berei. Hulle het 'n kragtige alkaliese effek. Om die simptome van siektes van die galweg en lewer te verlig, moet jy 'n afkooksel van blare of mandjies van artisjok toemaak en dit met die eiergeel kombineer. Daarbenewens word hierdie plant gebruik om aterosklerose te behandel.
Dit is opmerklik dat geregte wat uit artisjokke bereid is, die mees positiewe effek sal bring, indien u dit in vars vorm gebruik. Die vrugte kry na 'n rukkie 'n donker skaduwee, maar die belangrikste - verloor nuttige eienskappe. Om die rakleeftyd van artisjokke te verleng, moet jy dit ook in 'n asyn-suurlemoenoplossing dompel.
Artisjok skade
Om die gebruik van artisjokke te weier, volg op siektes van 'n gastro-enteriese pad, 'n gastritis en die verlaagde druk. Hierdie groente bevat polifenol, wat bevorder
Die artisjok se voordeel en skade berus meer op die grootte van die groente. Byvoorbeeld, jong vrugte kan rou geëet word, en ouer volwassenes benodig hittebehandeling. Gebruik ook nie oop kosmandjies en bruin blare van die groente nie.
Kontraindikasie vir die gebruik van artisjok is swangerskap, laktasie en kinders se ouderdom (tot 12 jaar). Dit is ook die moeite werd om te verhoed dat artisjok aan bejaarde mense gebruik word.