Een woord "heuning" veroorsaak dadelik baie verenigings, byvoorbeeld: 'n sonnige somer, 'n bye, vars melk en 'n kors vars brood, bedek met soet nektar. En ook - 'n wittebrood, soet tyd, fantastiese tradisies.
Bye-heuning bevat soveel rasse as daar heuningplante in die natuur is. Elke plant beïnvloed die chemiese samestelling van heuning, sy eienskappe en gee die naam - linden, bokwiet, akasia, blomme, weide. Bye versamel stuifmeel van heide, kastaiingbruin, mosterd, sonneblom, raapsaad, paardebloem, ens.
'N Lekker medisyne is sedert die eeue bekend, ons voorvaders het dit nie net as 'n verrassing gebruik nie. Versamelaars van wilde heuning in Ou Russe genoem bortnikami. In die nasionale ekonomie was hierdie handwerk baie gewaardeer, en Rusland was bekend vir sy uitstekende oes van kwaliteit heuning ver buite sy grense. Heuning was deel van baie kosse en drankies, verfrissend en bedwelmend.
Nuttige eienskappe
Die samestelling van natuurlike heuning is nie sonder rede genaamd "vloeibare goud" nie, die medisinale eienskappe waarvan dokters tydens die oorlog gebruik is. Dit is gebruik wanneer verbande aan wonde toegedien word, as 'n medisyne met antibakteriese, bakteriedodende, anti-inflammatoriese eienskappe.
Bye-heuningsamestelling onder 'n mikroskoop
Wetenskaplikes het nie net die fisiese samestelling van heuning bestudeer nie, maar ook chemies. Volgens hul data bevat heuning ongeveer 450 komponente van komponente wat nodig is vir menslike gesondheid, maar op baie maniere bly heuning 'n raaisel. Die soetbyproduk bevat 'n verskeidenheid spoorelemente, die samestelling daarvan volgens konsentrasie en verhouding is soortgelyk aan dié van menslike bloed.
Atlete let op die voordele van heuning en begunstig dit as 'n spesiale produk:
- Met die hulp van die heuning kan jy die energie wat spandeer word op ure se opleiding vinnig herstel.
- verhoog uithouvermoë;
- verminder die tyd vir aanpassing aan fisiese stres;
- bloedsomloop te verbeter;
- versnel die prosesse van metabolisme ;
- verhoog die spoed van die spiere van melksuur skoonmaak;
- konsentrasie verbeter;
- normaliseer eetlus en slaap;
- om die aktiwiteit van die spysverteringskanaal aan te pas;
- om as herstelmiddel te gebruik, met probleme wat verband hou met verminderde immuniteit;
- voorkom die voorkoming van veelvuldige sklerose.
Die samestelling van heuning het 'n belangrike eienskap - dit kan byna 100% deur die liggaam geabsorbeer word, wat 'n kragtige energie lading gee.
Heuning is 'n hoogs voedsame produk, die toepassing van 100 gram, wat 'n volwassene met tien persent van die daaglikse energiebehoefte sal voorsien. Een eetlepel heuning is ongeveer 55 kcal en sowat 17 g.
Wat is in die samestelling van heuning en wat is die gebruik daarvan?
Die samestelling van heuning bevat koolhidrate, wat effektief deur die liggaam geabsorbeer word, veral na fisiese inspanning. Heuning splits goed en maklik, geleidelik in die spysverteringstelsel, en sodanig dat die vlak van glukose in die bloed uniform bly. Afhangende van die tipe heuning, die inhoud van suikers wissel, simptome word voorgestel deur glukose - tot 35%, fruktose tot 40% en meer kompleks deur struktuur - disakkariede, tri-sakkariede, ens.
Bevat in heuning van suur:
- appel;
- suurlemoen;
- melk;
- amber;
- wyn;
- oksaalsuur;
- mier.
Die samestelling van vitamiene in 100 g heuning:
- vitamien B1 (tiamien) - 0,01 mg;
- B2 (riboflavin) - 0,03 mg;
- B3 (niasien, nikotiensuur) - 0,20 mg;
- B5 (pantotensuur) - 0,13 mg;
- B6 (piridoksien) - 0,10 mg;
- B8 (biotien) - 0,04 mg;
- B9 (foliensuur) - 15,00 mcg;
- C - askorbiensuur - 2,0 mg.
Al hierdie vitamiene beïnvloed die proteïen- en koolhidraatmetabolisme in die menslike liggaam. Hul samestelling hang af van die tipes plante waaruit die bye hul nektar versamel, vanaf die tyd van die versameling, die voorwaardes en die terme van die stoor van heuning.
Mineraalinhoud:
- kalium - 25 mg;
- kalsium - 4 mg;
- magnesium -2 mg;
- natrium - 25 mg;
- yster - 1,1 mg.