As jy van groente hou, dan sal jy natuurlik van gesoute eiervrugte hou. Hierdie eenvoudige gereg kan beide 'n onafhanklike gereg wees, en 'n uitstekende snack of garnering. En nadat jy dit voorberei het vir die winter, kan jy die hele jaar heerlike smaak geniet.
Uit die resepte hieronder leer jy hoe om 'n sauté van aubergine in 'n multivariate te kook. Die kombuisassistent sal die taak baie vereenvoudig en die gereg meer ryk en sappig maak.
Soteer uit courgettes en aubergines in 'n multivark vir die winter
bestanddele:
- eiervrug - 610 g;
- courgette - 420 g;
- tamaties - 820 g;
- Bulgaarse peper - 420 g;
- ui - 220 g;
- wortels - 450 g;
- knoffel - 4-5 dentikels;
- groente-geraffineerde olie - 100 ml;
- vars kruie pietersielie en dille - 1 tros;
- Appelasyn 6% - 35 ml;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
voorbereiding
Bolletjies en wortels word skoongemaak, in klein blokkies gesny en vasgestel in die kapasiteit van die multivark, wat groente-olie daarvoor giet. Stel die toestel in die "Bake" of "Frying" af en stel die tyd vir vyftien minute.
Intussen verlig die Bulgaarse Peppers die stingels en sade en geskeurde mediumgrootte strooitjies. Voorgespoelde en gedroogde eiervrugte, courgette en tamaties word in groot blokkies gesny.
Om gebraaide wortels en uie te gooi, gooi ons tamaties, en na vyf minute sit ons die res van die groente. Ons vertaal die multivark in die "Quenching" af en berei een uur voor.
Vyftien minute voor die einde van die kookproses voeg ons sout, gemaalde swartpeper na smaak, knoffel en groente, gooi asyn. Na die seinapparaat versprei ons die sote op steriele potte, verseël met gekookte deksels en deeglik toegedraai totdat dit heeltemal afgekoel is. Draai die potte onderstebo.
Gesoute kool, eiervrugte en courgette in 'n multivariate
bestanddele:
- Aubergine medium grootte - 2 stuks.
- Klein courgettes - 2 stuks.
- kool - 1/3 van 'n klein vurk;
- mediumgrootte vars tamaties - 3-4 stuks.
- Bulgaarse peper - 1-2 stukke;
- uie - 1 stuks;
- wortels - 1 stuk;
- knoffel - 2 knoffelhuisies;
- olyfolie - 15 ml;
- pietersieliegroen - na smaak;
- groente seldery - om te proe;
- gemaalde swartpeper;
- sout.
voorbereiding
Indien nodig, was alle groente, droog en skoon. Sny dan die uie en wortels in klein blokkies, en eiervrug, courgette en paprika groter. Kool smeer blare of strooitjies, groente en knoffel fyngekap, tamaties in sirkels gesny.
In die kapasiteit van die multivarka gooi 'n bietjie olyfolie en lê al die voorbereide groente uit. Ons kry dit met sout, gemaalde peper en speserye en maak die "Quenching" af op die toestel. Na een uur is die gereg gereed.
As jy wil, kan jy die groente in die "Bake" of "Frying" modus afwisselend afskud en dan vir veertig minute verdof.