Benewens die beroemde Pavlova-taart, maar op grond van meringues, kan jy 'n groot aantal lekkernye voorberei. Ons sal sommige van die resepte in hierdie artikel deel.
Die resep vir die koek "Snickers" met meringue
Sagte koekmeringue "Snickers", by die huis gekook, blyk baie lekker en hartlik, maar jy moet daar hard aan werk.
bestanddele:
- meel - 2 items;
- eiers - 10 stukke;
- suiker - 300 g;
- melk - 150 ml;
- groente-olie - 150 ml;
- Vanielje-uittreksel - 1 teelepel;
- bakpoeier vir deeg - 15 g;
- botter - 150 g;
- kakao - 3 el. lepels
- gekookte kondensmelk - 1 kan;
- Grondboontjies gebraai - 1 eetlepel.
voorbereiding
Proteïene uit vyf eiers word gemeng met suiker en klop totdat soliede pieke op die oppervlak verskyn, terwyl die proteïenmassa glad en blink word. Vir 'n meer stabiele skuim vir die proteïene, kan jy 'n bietjie suurlemoensap byvoeg. Die basis vir meringue word op 'n bakplaat gelê en op 'n minimum temperatuur van 1.5 uur gebak, waarna ons die meringue afkoel en verhard.
Klits die oorblywende eiersblare met vanielje-uittreksel, en voeg melk en kakaopoeier by die eiers by. In 'n aparte houer meng ons die gesifte meel met die bakpoeier en vul die droë mengsel gedeeltelik met die eiers. Sprei die deeg op 'n gesmeerde bakplaat en bak by 160 grade 35-40 minute.
Terwyl die koekie basis gebak word, moet die gekondenseerde melk met 'n menger met 'n sagte botter geslaan word.
Gereelde koekie heeltemal koel, in 3 dele gesny, elkeen met gekondenseerde room. Tussen die lae van die koek lê die meringue stukke. Die res van die room word oor die oppervlak van ons koek versprei met 'n laag meringue. Sprinkel die finale lekkerny met gekapte neute en gekapte sjokolade. Koekie van meringue met gekondenseerde melk is gereed vir bediening.
Sjokoladekoek met meringue en koekie
bestanddele:
Vir sjokolade brownies:
- Donkere sjokolade - 200 g;
- botter - 200 g;
- poeiermelk - 250 g;
- eiers - 3 stukke;
- meel - 110 g.
Vir meringues:
- eiers - 4 stukke;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- suurlemoensap - 1/2 teelepel;
- neute - 100 gram.
Vir die vulsel:
- room vir die slaan - 300 ml;
- poeiermelk suiker - 100 g;
- frambose - 100 g.
voorbereiding
Kom ons kook met Brownie-sponskoek: 180 g sjokolade word in 'n waterbad gesmelt, die oorblyfsels word verpletter en opsy gesit. Terwyl die sjokolade verhit word, gooi sagte botter met suikerpoeier tot uniform. Vir die oliemengsel voeg ons eiers een stuk by: elke daaropvolgende, eers nadat die vorige een inmeng. Vir die eiers in die mengsel gooi die gesifmeerde meel, en dan die gesmelte sjokolade, meng alles saggies en vergeet nie om die vroeë verkrummelde sjokolade op te vul nie. Die mengsel vir Brownie het in 'n vuurvaste 23 cm-vorm gegiet, geolied, en ons stuur vir 10 minute by 170 grade bak.
Terwyl die brownie gebak word, sal ons mash: eierproteïene van kamertemperatuur word gemeng met suikerpoeier en suurlemoensap, klop aan harde pieke, en voeg dan gemaalde neute by jou smaak by die meringue.
Plaas die meringue op die klaarbruin en gee dit 30 minute na die oond, of tot die meringue gouer word.
Vir die vulling meng suiker en room tot harde pieke en voeg framboosbessies by.
Brownie is in dele verdeel, wat ook met framboos room toegemaak word. Die koekiekoek met meringue en neute is gereed, as 'n versiering kan dit gesprinkel word met gerasperde sjokolade, of die oorblyfsels van gebreekte neute. Jy kan dadelik sjokoladekoek by die tafel bedien, aangesien Brownie-spons op sigself sappig genoeg is en geen bevrugting benodig nie.