Dikwels is daar nie genoeg tyd om normale kos voor te berei nie, dan kry semi-finale produkte tot die redding: pelmeni , vareniki, ens. Maar so 'n kos affekteer die figuur, en selfs gesondheid. In hierdie geval is daar 'n goeie alternatief - bevrore groente.
Nuttige semi-finale produkte
Vandag in winkels vind jy 'n groot aantal sulke produkte vir elke smaak: Meksikaanse mengsel, blomkool, mengsel vir sop, stringbone, bykosse, sampioene, ens. Bevrore groente is goedkoop, dus hierdie halfafgemaakte produkte is byna almal beskikbaar. Soos vir kalorieë, in 100 g van sulke produkte is daar ongeveer 90 van hulle. Nog 'n pluspunt is dat jy nog 'n bietjie tyd sal neem om 10-15 minute te kook. Klink perfek, maar is dit regtig so goed?
Aksie van koue
Frost werk as inmaak, net sonder die byvoeging van sout, suiker en ander speserye. Maar as om te vergelyk, dan, wanneer dit bewaar word, word ongeveer 50% van vitamiene behou, en wanneer dit bevrore is, sowat 80%.
Dit geld nie vir groente wat jy self bevries nie. In hierdie geval moet jy eers die water vries wat die vleis van groente beskadig en vitamiene vernietig.
In produksie word produkte op 'n ander manier gevries, wat sogenaamde "skok" genoem word. Om al die ensieme te verwyder, word die groente vir 'n paar sekondes in kokende water gedoop en dan gedroog. Na die produkte word 'n sterk stroom ysige lug gevries. Danksy hierdie manipulasies verdwyn vitamiene nie, en die kleur van groente word natuurlik bewaar. Stoor die gevolglike mengsel in 'n verseëlde verpakking en teen 'n negatiewe temperatuur.
Wat is beter vars of bevrore?
As jy die aankoop van bevrore en vars ingevoerde groente vergelyk, is dit soms die eerste opsie wat baie nuttiger is. Soms kan vars produkte baie tyd in die pakhuis spandeer, en dan op die toonbank en dan eers na jou toe kom. Gedurende hierdie tyd kan 'n beduidende hoeveelheid nuttige stowwe verdwyn. Ja, dit is moeilik om te glo, maar in byvoorbeeld bevrore kool is daar baie meer vitamiene as in vreemde vars analoë. Aangesien groente amper onmiddellik na die oes gevries word. Daarbenewens is daar 'n groot verskil in prys, veral vir nie-seisoenale groente.
Minus groente kitskos
Daar is net een beduidende minus sulke produkte - hulle kan nie ontdooi word nie, en dan weer gevries word. As gevolg hiervan sal jy nie net alle nuttige stowwe verloor nie, maar ook smaak eienskappe. Daarom, voordat jy koop, maak seker dat die mengsel nie ontdooi word nie, want dit raak die verpakking, die inhoud moet maklik gemeng word. Sommige bona fide vervaardigers het 'n spesiale aanwyser op die verpakking, wat die kleur verander wanneer die mengsel ontdooi word.
Plus groente kitskos
- In teenstelling met ander semi-finale produkte, dra groente nie by tot die voorkoms van ekstra pond nie.
- Groente kan by rys bygevoeg word, in sop of as 'n aparte versiering gebruik word. Danksy dit sal u spyskaart altyd gevarieerd en lekker wees.
- Aan die gereg was meer voedsame, voeg groente by aartappels, pasta of vleis.
- Voorbereide bevrore groente kan heeltemal verskillende maniere wees: in 'n braaipan, rooster, in 'n sautépan en selfs in 'n mikrogolfoond. Groot opsie vir middagete by die werk.
- U kan groente vul met olyfolie, balsamiese asyn, sojasous, suurlemoensap, ens.
- Met hierdie produkte kan jy die vrieskas sluit en moenie bekommerd wees oor aandete as daar absoluut geen tyd is om dit voor te berei nie.
- Bevrore groente kan verbruik word deur mense wat probleme het met vertering en 'n vars opsie wat hulle nie kan bekostig nie.