Die voordele van eiervrug is groot - hulle bevat magnesium, fosfor, kalium, wat bydra tot die normalisering van metabolisme en bloeddruk, die vrystelling van oortollige vloeistof uit die liggaam. Hulle help om op te hou rook, omdat hulle die optimale hoeveelheid nikotien bevat, en ook gal verwyder en die intestinale motiliteit verbeter.
Al hierdie nuttige eienskappe maak hulle ongelooflik waardevol, veral aangesien skottelgoed van hulle altyd baie lekker is. Maar hoe om jouself in die winter te pamper? Hoe om eierplante te bewaar na oes? Naas ingemaakte aubergines wil jy soms iets van vars groente kook.
Hoe om aubergine te slaan?
Eerstens is dit nodig om 'n verantwoordelike benadering te neem om die regte eksemplare vir langtermynopberging te kies. Die beste plek is die gerypte eiervrug met die voetstuk en sonder enige skade. Hul skil moet dig genoeg wees om nie te breek as jy dit met jou vingernael druk nie.
Toe gevra is of dit moontlik is om eierplante in die yskas te stoor, is die antwoord dat dit op hierdie manier behou word, nie die langtermyn bewaring van die vrugte waarborg nie. In die yskas sal die blouers binnekort hul vog verloor en in ongeveer 'n maand traag word. En dan, op voorwaarde dat jy weet hoe om eierplante in die yskas te stoor, dit is, sit dit in 'n skinkbord en bedek met 'n donker bultjie.
Eierplante word die beste bewaar wanneer die lugtemperatuur tot +6 º º en vochtigheid is - tot 85%. En dit moet 'n donker plek wees, want in die lig in die vrug word 'n skadelike stof - solanien geproduseer. So 'n plek kan 'n kelder of 'n kelder wees.
Hoe om eierplante vir die winter in die kelder te stoor?
Voordat jy die eiervrug vir die winter moet stuur, moet hulle droog met 'n droë lap uitvee, individueel in papier verpak word en in een karton in bokse gevou word. Jy kan verskeie lae doen, maar jy moet elke afdanking skuif.
Na 10 dae moet die boks verwyder word en die groente weer gesorteer word. Eierplante het heeltemal oorgebly, herlaai en bedek met afdanking. As die kelder kouer is as gewoonlik, kan jy ook die bokse met strooi bedek.
Hoe anders kan jy eierplante vir die winter berg?
Nog 'n manier is om die eiervrug te hang. Groente word in afsonderlike roosters geplaas en van die plafon af geskors. In hierdie geval moet die kamer goed geventileer wees sodat die blou nie suur word nie en nie vrot nie. Die temperatuur moet ongeveer 0 grade wees.
Opslag van gekapte eiervrug in die vrieskas word ook toegelaat. Slegs die smaakkwaliteit van ontdooide groente is nie heeltemal wat hulle was nie. Omdat baie van hulle in soutwater vooraf gekook word, en eers dan in die vrieskas skoongemaak word.