Die glasplaat is nie net 'n mode-nuwigheid nie. Dit het baie voordele, insluitende moderne ontwerp, kitskos en veilige werking. Eienaars van glas-keramiek panele weet: vir sulke toerusting is spesiale geregte nodig. Watter een en hoekom? Kom ons uitvind!
Het ons spesiale geregte nodig vir glas-keramiekplate?
Moet nie die wense van die vervaardigers van sulke plate verwaarloos ten opsigte van die materiaal van vervaardiging en die gehalte van die skottelgoed nie. Hierdie oomblikke is baie belangrik om te verseker dat jou bord goed werk en vir 'n lang tyd. As jy skottelgoed gebruik wat nie vir glaskeramiek bedoel is nie, loop jy die risiko om jou lewe met die helfte met jou eie hande te sny.
En laat ons nou uitvind in watter soort skottelgoed dit op 'n glaskeramiese plaat mag kook, en tot watter mate dit absoluut onmoontlik is?
Watter skottelgoed is geskik vir glas-keramiekplate?
Die volgende vereistes word op die glas-keramiek kookgerei opgelê:
- Eerstens moet dit 'n gladde plat onderkant hê sonder enige verligting. Die afwesigheid van boaie, patrone en kerf is nodig vir die volledige kontak van die skottelgoed met die glaskeramiese paneel.
- Die dikte van die bodem is een van die belangrike eienskappe van glasware. Dit moet voldoende wees om vervorming van die onderkant van die skottel te verhoed wanneer dit verhit word. Koop dus vir jou bord net skottelgoed met 'n dik onderkant. Dit kan effens konkaaf wees (uitbreiding met verhitting, die onderkant sal digter op die oppervlak van die plaat wees), maar net nie konveks nie.
- Die deursnee van die onderkant van die skottelgoed , of dit 'n braaipan, 'n kastrol of 'n pan is, moet ooreenstem met die grootte. Dit verseker optimale hitte-oordrag, die stoof sal nie oorverhit word nie, en elektrisiteit word nie vermors nie. Maar kazanki en braaipanne wok met 'n te klein ronde bodem is nie geskik vir gebruik met glaskeramiek nie.
- Wat die materiaal van vervaardiging betref, word die beste van hulle as vlekvrye staal beskou. Om nie verkeerd te wees nie, neem 'n magneet na die winkel en bring die skottelgoed onderaan. Magnetiese eienskappe is baie belangrik vir die behoorlike werking van die bord. Gietystergeregte is ook goed vir glaskeramiese plate. Maar glas-, aluminium- of kopergereedskap vir glas-keramiekplate word nie aanbeveel vir gebruik nie. Die eerste een word vir 'n lang tyd verhit en dit sal net so lank afkoel, dit sal moeilik wees om die temperatuur daarmee te reguleer. En potte met 'n onderkant van koper of aluminium kan die oppervlak van die bord bederf, spore daarop laat spuit en die lewe daarvan verkort. Wanneer u koop, let op die merke. Op die stel skottelgoed wat jy nodig het, sal daar altyd 'n ikoon vir glaskeramiek wees. Hierdie soort skottelgoed, selfs al is dit geëmailleer, kan veilig gekoop word vir gebruik op 'n glas-keramiekplaat. Terselfdertyd om skottelgoed te koop met die opskrif "vir elektriese stowe" is nie nodig nie - hier word 'n konvensionele elektriese teël sonder glaskeramiese laag bedoel.
- In die instruksies aan enige bord glaskeramiek word geskryf dat die onderkant van die skottelgoed mat of blink moet wees ,
maar terselfdertyd donker . Dit is te danke aan die feit dat helder glansoppervlakke die eiendom het om termiese straling te weerspieël, waardeur die kooktyd toeneem. Dieselfde geld vir geregte met 'n spieëlbodem.
En laastens, ons let op een reël. Die skottelgoed wat jy voorheen op 'n gas- of elektriese stoof gebruik het, moet nie op 'n nuwe glaskeramiek geplaas word nie, al is dit aan al die bogenoemde voldoen. Die onderkant van so 'n pan is alreeds vervorm onder die invloed van vlam en hoë temperatuur en kan nie optimale verhitting bied nie. Daarom, by die beplanning van die aankoop van 'n glaskeramiese plaat, voeg by die lys van toekomstige uitgawes en die aankoop van nuwe geregte.