Met die aanvang van koue weer, is dit veral aangenaam om jouself te verwenner met huishoudelike voorbereidings. Gesoute en gepekelde groente en klaargemaakte slaaie is aangenaam vir die oog en smaakpapegaaie, en die sentrale plek in hierdie winter groentefees is suurkool . Snaaks is nie net lekker nie, maar ook uiters nuttig. Maar sy voorkoms op die tafel word voorafgegaan deur 'n moeisame en ongelowige deur baie eienaars die proses van voorbereiding, of liewer - om kool te sny.
Krimpkool - dit is duur en vereis 'n bietjie vaardigheid. Om dit 'n dun strooi te maak, moet jy die shredder-tegniek met 'n mes bemeester - die gewone kombuis of spesiale.
Hoe om kool met 'n mes te kap?
As jy nie 'n spesiale mes vir kool het nie, is die gewone - groot en goed skerp. As jy 'n kombuismes gebruik, onthou 'n klein geheim - die koolkop moet nie langs die kop gesny word nie, maar oor. Dit is bo-aan die dunste blare wat geskik is vir bei. Die tweede deel kan oorbly vir blus of borscht.
By die sny van die hoofsaak - om die mes en natuurlik die vingers te hou. Maar in beginsel is alles eenvoudig: wanneer die sny afkom, kom die punt van die mes nie uit die oppervlak van die bord nie, en sy lem maak 'n sirkelbeweging langs die vertikale. Jy kan een van die gerieflike aanwysings kies:
- die mes beweeg eweredig vorentoe en afwaarts, dus sny en terugkeer na die beginposisie;
- die mes beweeg van homself en afwaarts, en dan terug - op homself en opwaarts.
Korrekte om die mes te hou wat jy nodig het: die duim lê langs die handvatsel, die indeks heg dit van bo af en die ander druk net die handvatsel op die palm. Aanvanklik kan hierdie vang ongemaklik lyk, maar uiteindelik raak jy gewoond daaraan.
Maar natuurlik, vir jou eie gerief, is dit beter om 'n spesiale mes te koop vir die versnippering van kool. Hierdie eenvoudige, sowel as alle vernuftige aanpassing word bloot 'n onontbeerlike assistent in die kombuis.
Wat is 'n snymes vir kool?
Knipperende mes vir kool is 'n plastiek- of houtbasis met 'n handvatsel, waaraan 'n paar skerp genoeg staalblaaie geheg is. Hierdie ontwerp maak dit absoluut veilig om te gebruik - dit is net onmoontlik om jouself per ongeluk te sny. Daar is ook heeltemal staalverwerkers.
Hoe om 'n kool met 'n spesiale mes te sny?
As jy dit vir die eerste keer sien, is die vraag natuurlik: "Hoe om 'n koolmes te gebruik?" Krimpkool met 'n spesiale toestel is baie makliker as 'n konvensionele mes. Dit is nodig om die kop uit te sny. U kan selfs gerieflik langs die stomp beweeg en resiproerende bewegings met 'n mes in die rigting vorentoe en af doen en dan terugkeer na die oorspronklike posisie. 'N klein detail - kool beter oor die vesel te sny, dan sal hulle minder sap verloor, wat so nodig is vir sout.
Alternatiewe vir 'n mes vir die sny van kool
Tegnologiese vooruitgang staan nie stil nie en die tegniek word vervolmaak om die proses van kook in plesier te verander en die tyd wat 'n vrou in die kombuis spandeer, te verminder. Daarom, as jy gedwing word om groot hoeveelhede kool te kweek, moet jy meer produktiewe toestelle oorweeg:
- koolskraper - 'n meganiese toestel wat bestaan uit 'n hout- of plastiekbord met lemme,
geleë op 'n hoek. Die beginsel van sny is dieselfde as met die ruit, die belangrikste ding is om jou vingers te beskerm; - elektriese vleissnit - met die eerste oogopslag is die idee om 'n vleissnit vir koolversnippering te gebruik, absurd, maar so 'n geleentheid word 'n aangename bonus vir eienaars van moderne modelle. Hulle is toegerus met spesiale spuitpunte om groente te sny, onder hulle 'n mes vir kool;
- voedselverwerker met messe vir groente - baie maklik om te gebruik - 'n stukkie kool word in 'n bak met messe geplaas en minder as 'n minuut daaruit kan jy snye versigtig sny.