Op die vooraand van die wintervakansie is die brein aggressief terroriseer twee gedagtes: "Wat om te ontmoet?" En "Wat om te kook vir die Nuwe Jaar?". En as ons in die eerste vraag nie jou adviseurs is nie, dan sal ons met die tweede probleem probeer om te verstaan.
As jy jaarliks na die aanbevelings van astroloë luister, weet jy - om vir die Nuwe Jaar te kook, benodig jy wat jy wil oor die simbool van die komende jaar, en bowenal moet die feestafel die oog met sy verskeidenheid behaag. En wat maak ons gewoonlik voor vir die Nuwe Jaar? Bekend vir die hele landslaaie, maak ons mandaryne skoon en gooi bril sjampanje uit? Dit is alles goed, maar moenie bang wees vir nuwe, miskien ongewone resepte nie. En stop ook om die tafel 'n swaar maaltyd te maak, waarna nie net die oog nie sy eie vorm geniet nie, maar die welstand is nie die beste nie. Jy kan ook kook vir die Nuwe Jaar, wat nie net nodig is vir die smaak van die simbool van die jaar nie, maar maak jou ook nie in die oggend jammer oor ooreet nie.
So, op Nuwejaarsavond kook ons net ligte etes, nie vergeet om skottelgoed te versier nie. En wat beskou ons tradisioneel as die maklikste? Dis reg, groente en vis, nee, oor vleis en lekkergoed, moet ook nie vergeet word nie, maar ons probeer hulle nie versadig met vet en ander ondoeltreffendhede maak nie. Die vis self is goed, en as jy rooivleisrolletjies met kaas en groente vir die nuwe jaar kook, sal hierdie voorgereg vir die gaste klaarkom sodat niemand Olivier sal onthou nie.
Kan nie sonder vleis eet nie, en dink wat om vir die Nuwe Jaar van beesvleis te kook? Probeer om kalfsvleis in 'n wynsaus te maak, met 'n aartappelbottel of 'n mengsel van groente, gekook op 'n stoom. In teenstelling met die naam van die patos word hierdie gereg nie moeilik gemaak nie, die vleis gemarineer, van alle kante gebraai en in die oond voorbereid. Hierdie manier van maak maak bees sag en sappig, en die wynsaus sal dit selfs lekkerder maak. Jy kan oorspronklike koffie met kaas, olywe, druiwe maak, en oor die algemeen alles wat fantasieë sal duur. Ons probeer ook die eters met interessante aartappels met kaasvulling met 'n biefstuk spekvleis behaag. Om dit te doen, maak in die voltooide aartappels 'n verdieping en slaan gerasperde kaas, draai dit met spek en bak in die oond.
Soetkoek sonder gebak, versier met stukkies vrugte of delikate nagereg "Tiramisu" is perfek vir soet.
Wil jy gaste verras met 'n ongewone cocktail, maar voel nie die talent van die kroegman nie? Ten einde nie te leer om pragtig op te gooi en bottels met verskillende drankies op te vang nie, berei ons voor vir die Nuwe Jaar sorbet uit die suurlemoen. Kook die stroop uit water en suiker, voeg dan suurlemoenskil, suurlemoensap, vodka en vries by. Na 'n ruk moet jy dit uit die vrieskas kry en dit goed meng om stukke ys te verwyder. Voordat ons bedien, neem ons die gereed sorbet uit die vrieskas uit en lê op die bril. Ons voeg sjampanje of ander drankies by die glas en versier met mintblare. 'N pragtige en lekker drankie sal 'n uitstekende toevoeging tot 'n vrolike New Year's Eve wees.
Maar die maklikste manier om die heerlike en ligte ete by die Nuwejaar se tafel te soek, is diegene wat,
En bowenal, wees nooit bang om jou kulinêre fantasieë in die lewe te fantaseer en te beliggaam nie. Na alles, kombuis is 'n plek waar jy jou kreatiewe potensiaal kan ontdek, hier voor ons die kop van kunstenaars en digters nederig. Oorspronklike geregte en gelukkige gaste aan jou!