Sweetish Jerusalem artisjok word waardeer deur fynproewers vir die hoë inhoud van verskeie vitamiene en spoorelemente (kalium, kalsium, yster). Groentekorrels, wat gebruik word om verskillende geregte voor te berei, presteer in die gebruik van wortels en bietjies. Dit word aanbeveel om die Jerusalem artisjok met aartappels te vervang. Maar, ondanks dit, word 'n erdeperd, onpretensieus en wispelturig, ongelukkig deur enkele grondeienaars gegroei. Terloops, komplikasies kan ontstaan met wanneer Jerusalem artisjok in te samel. Kom ons figureer dit uit.
Jerusalem artisjok - wanneer om in die herfs te oes?
Soos baie plante, ryp Jerusalem artisjok in die herfs. Dié tuiniers wat hul hand probeer om die "erdepeer" te laat groei, tel soms die rykste in samestellingswortels in die tweede helfte van September. Terloops, baie mense doen dit as gevolg van praktiese oorwegings - hulle is eenvoudig bang dat die weer later sal versleg. En natuurlik, die skoonmaak van koue weer op 'n terrein vol modder weens swaar reënval is 'n twyfelagtige plesier. Maar nadat die beddens van Jerusalem-artisjok vrygestel is, wonder die tuiniers waarom Jerusalem-artisjok, wat baie in die grond gegroei het, klein afmetings het, en die smaak, soos hulle sê, is nie "warm" nie. En dit het 'n redelike verduideliking.
Trouens, vir die verbouing van 'n uitstekende oes van "erdepeer" is dit belangrik om die rypingstydperk in ag te neem. Die beddens met hierdie oes is reeds heeltemal gereed vir oes in die tweede helfte van die herfs. Die beste tyd vir die oes van Jerusalem artisjok is in die tweede dekade van Oktober en November. Die feit is dat die wortelgroente in hierdie tyd hul grootste gewig kry, aangesien al die voedingstowwe uiteindelik van die toppe na die knolle sal slaag. En die smaak hang af van hoeveel koolhidrate die knol sal stoor. As jy dus pragtige groente wil groei, moenie die hele peer op die terrein uitgrawe nie. Neem net die aantal wortels wat jy nodig het op hierdie spesifieke tyd vir kook.
Soos aanbeveel deur ervare vragmotorboere, is dit beter om te fokus op wanneer die tyd van ryp in jou streek nader. Neem die weersomstandige voorspellings van die weer in ag en die vooraand van 'n skerp verkoeling, sny die stamme van Jerusalem-artisjok sodat die penechka-torings op 'n hoogte van 30-50 cm bo die oppervlak van die aarde is. En na een of twee weke kan jy die wortels veilig uitgrawe.
Wanneer Jerusalem artisjok in die lente in te samel?
Nie alle tuiniers is bewus van die feit dat die aarde perfek winters oorleef nie, en dit verdra selfs sterk vors. Daarom is daar 'n uitstekende rede om die oes van Jerusalem-artisjok uit te stel vir die lente. So, in die herfs grawe jy die gedeelte van die oes wat jy regdeur die winter nodig het, en laat 'n deel wat beplan word om gebruik te word vir die kook van nuttige en lekker geregte in die lente. Sulke verspreiding is veral gerieflik vir stedelike inwoners, wat 'n terrein buite die stad het en nêrens 'n groot hoeveelheid oes opberg nie. Terloops, in die suidelike streke gebeur dit
As jy egter die datum van oesknolle van erdepere vir die lente oordra, oorweeg dit verskeie funksies. Eerstens, wees voorbereid op die feit dat 'n deel van die gewas dalk aan knaagdierbesmetting ly, in die eerste plek, mol, muise, rotte. Dit gebeur ook dat ongelukkig alle landings ly. Tweedens is dit nodig om die oorblywende wortelgewasse tot die lente in te samel, sodra koue dae verbygaan en warm weer inkom. Onmiddellike versameling is belaai met die verlies aan voedingstowwe, aangesien die knolle wat die winter in die grond spandeer het, kan wortels gee.