Die vraag oor wat 'n feestelike Nuwejaarstabel in die jaar van die draak moet wees, waarskynlik deur baie minnares. So, watter skottelgoed moet jy kook vir die jaar van die draak? Aangesien die draak alomteenwoordig is, maak ons die spyskaart so uiteenlopend moontlik. Nuwejaar se tafel in die jaar van die draak moet die verslawing van hierdie dier tot vars kos weerspieël, en daarom word al die skottelgoed bedien met hitte en hitte.
Spyskaart vir die Jaar van die Draak:
- beesvleis met pruimedante;
- Salade "Sweet Christmas Tree";
- 'n slaai "Dragon";
- Snack "Roll of the Dragon";
- Slaai "Geluk van die Draak";
- nagereg.
Resepte van geregte vir die jaar van die draak
Bees met pruimedante
bestanddele:
- beesvleis (skulp deel) - 1 kg;
- pruimedante sonder pitte - 200 g;
- rooi droë wyn - 500 ml;
- botter - 100 g;
- pampoen - 500 g;
- aartappels - 500 g;
- melk - 300 ml;
- ui - 1 stuks;
- kaneel, sout, swartpeper en tiemie.
voorbereiding
Braai Beesvleis. In 'n kastrol met 'n dik bodem, gesmoor ons 50 g botter en kook 7 minute fyngekapte uie, pruimedante en tiemie. Voeg die wyn, kaneel en peper by en sit die vleis vir ongeveer 3 uur op lae hitte. Ons maak aartappels van melk en botter. Pampoen kook en kap, nadat die pampoen en kapokaartappels kombineer, sout en peper. Voltooide vleis word bedien met gekapte aartappels en sous wat gekook is.
Salade "Sweet Christmas Tree"
bestanddele:
- hoenderdye gerook;
- 3 gekookte eiers;
- gepekelde komkommer;
- 100 g arugula;
- ui rooi;
- 2 eetlepels. lepels wynasyn;
- 1 eetlepel. lepel mayonnaise en suurroom;
- 1/2 teelepel suiker;
- 100 g druiwe sonder pitte;
- granate;
- appel;
- sout;
- Kersietamatie;
- dille.
voorbereiding
Marinuem 20 min. fyngekapte uie in 'n mengsel van suiker, sout van water en wynasyn. Fyn hoender, eiers, rukkola, appel, komkommer, dille. Voeg die gedroogde gemarineerde uie by, geur met mayonnaise en suurroom, meng. Ons sny die druiwe in die helfte, versprei sy helftes om die slaai, afwisselend met die granaatjiesaad. Die bokant van die "Kersboom" word gemaak van die tamatie "Cherry".
Snack "Roll of the Dragon"
bestanddele:
- eiers -2 stuks.
- rooi kaviaar - 50 g;
- olywe sonder pitte - 100 g;
- kaas "Kosichka" - 50 g;
- roomkaas room - 100 g;
- groot blare van blaarslaai;
- dille - 50 g.
voorbereiding
Olywe sny in ringe, dille verpletter, gemeng met geklitste eiers, sout en peper. Pechem pannekoeke. 'N Halwe pannekoek smeer kaas en versprei kaviaar. Pannekoek het 'n blaar blaarslaai gegooi en in 'n rol gegooi, begin van die kant met vulsel. Ons bind die rol met die vesels van Kosichka-kaas en sny dit in klein rolle sodat die bande in die middel van die sny is.
Draaksalade
bestanddele:
- Worsbrood-gerookte 200 g;
- gekookte aartappels 3-4 stuks.
- gekookte wortels - 2 stukke;
- olyfolie - 1 eetlepel. lepel;
- komkommers - 3 stukke;
- Romerige roomkaas - 200 g;
- gekookte eiers - 3 stukke;
- olywe sonder pitte - 1 pot;
- suurlemoen - 1 stuk;
- granaat - 1 stuk;
- groente, sout, gemaalde swartpeper.
voorbereiding
Eiers, wors, wortels, aartappels, geskilte komkommers en olywe word gesny en gemeng. Los vir versiering 'n paar eiersirkels, stukkies 10 olywe en 'n komkommerskil. Sprei die kaas in 'n bak, voeg 1/2 suurlemoensap, olyfolie, sout en peper by, meng alles. Vul die slaai, voeg die sade van granaatjie by en meng weer. Ons vorm 'n draak figuur op 'n plat skottel, maak oë van eiers, lê die rif uit olywe, en vorm die stert van die komkommer. Van 2 blare van blaarslaai maak ons draakvlerke.
Salade "Geluk van die Draak"
bestanddele:
- vleis (enige) 50 g;
- Aartappels - 2-3 stukke;
- Kaas is moeilik - 70 g;
- gepekelde komkommers - 3 stuks.
- mayonnaise en ketchup vir 2 eetlepels. lepels;
- ronde broodjie;
- setperke.
voorbereiding
Ons braai die vleis, voeg 'n halwe glas warm water by, sit die lourierblaar, sout, peper en bredie vir 10-15 minute. Gekookte aartappels en komkommers sny, kaas drie op 'n rasper. Greenery word verpletter, ons meng al die bestanddele (behalwe kaas) en voeg mayonnaise en ketchup by. Ons vat 'n bolle, sny die bokant af en haal die krummel uit. Voeg die slaai by die botter, strooi gerasperde kaas en bedek met die bokant. Ons sit 10 minute in die oond. Ons sit warm slaai aan tafel.
Om die Nuwejaartafel in die jaar van die draak te komplementeer, is 'n nagereg-gevlamde vrug in karamel.
Die versiering van jou gunsteling vrugte geregte, en die teenwoordigheid van kerse op die tafel teen die jaar van die draak sal ook gepas wees. En op die Nuwejaar se tafel in die jaar van die draak moet 'n vis wees, 'n simbool van die jaar vir haar, nie onverskillig nie.