Die kwaliteit van gekookte kos hang grootliks nie net van die gekose produkte nie, maar ook op die skottelgoed waarin die kos voorberei word. Daarom moet jy noukeurig potte en panne kies, en kyk of hulle kwaliteit aan die nodige standaarde voldoen.
'N Stel emalepotte kan amper van enige gasvrou gevind word. Dit is egter die moeite werd om te verstaan dat enige gereedskap 'n sekere werksperiode het, en as die skildery by jou selfs van die ouma gekom het, kan dit waarskynlik die gebruik van sulke panne skadelik vir die gesondheid wees. Kom ons praat meer in detail oor die voor- en nadele van enamelware en wat moet aandag geniet deur 'n nuwe pot te koop.
Voordele van emaljeware
Die omhulsel van die geëmailleerde pan is van metaal gemaak en bedek met glasagtige emalje bo-op, wat die oppervlak beskerm en nie toelaat dat skadelike stowwe in die basis van die dop kom om in die kos te kom nie.
By huisvroue is sulke potte gewild saam met vlekvrye staalgereedskap. Maar as jy praat oor watter potte beter gemeng of vlekvry is, moet jy eers bepaal hoekom jy dit koop. Die grootste voordeel van emalje is weerstand teen 'n suur omgewing. Daarom is dit heeltemal moontlik om 'n verskeidenheid rassolniki en sop te kook, sonder vrees dat die oppervlak van die pan met voedsel sal reageer, soos dit met vlekvrye staalgereedskap van arm gehalte kan voorkom. Daarbenewens is die geëmailleerde pan maklik om skoon te maak en net skoon te maak.
Cons Enamel Kookgerei
Die gebrek aan emalje-panele met 'n dik bodem is 'n lae termiese geleidingsvermoë. Om water te kook, moet langer wag as wanneer jy byvoorbeeld aluminiumgereedskap gebruik. Maar die belangrikste is dat die emalje sorgvuldig moet versigtig wees: moenie oppervlakskokke gebruik nie, moenie met skuurmiddels was nie, moenie oorverhit nie. Na alles, as daar skrape of skyfies op die oppervlak is, kan die gebruik van so 'n pan onveilig wees vir die gesondheid, aangesien alle skadelike metale
Keuse van geëmailleerde skottelgoed
As jy nie onaangename verrassings wil hê nie, is dit beter om onmiddellik kwaliteit produkte te koop. Hulle sal 'n bietjie duurder kos, maar hulle sal baie langer duur. Aandag verdien die geëmailleerde potte geproduseer in Japan (Ejiry), Duitsland (Schwerter Email) en Turkye (Interos). Jy moet weet hoe om 'n emaljepot te kies. Ondersoek die binneste oppervlak noukeurig voordat dit gekoop word. Dit moet nie bel, skyfies of skrape hê nie. As daar nie foute gevind word nie, kan jy veilig 'n kastrol koop - dit sal jou vir baie jare dien met behoorlike werking.