Gemarineerde gemmer het ons harte saam met die Japannese kombuis betower, wat al hoe meer gewild geword het. Dun lae gemmer, liggies pienk skaduwee word saam met sushi bedien om die smaakpapies te "skoonmaak". Dit is reg, want gemmer word tussen verskillende tipes sushi geëet, ten einde die smaak van 'n spesifieke spesie ten volle te ervaar. Daarbenewens verbeter gemmer eetlus en vertering, en dien dit ook as 'n voorkomende middel teen parasiete. Dit is veral belangrik wanneer jy sashimi eet.
Aangemoedig deur sy skoonheid, smaak en geur, ons haastig om te leer hoe om gemarineerde gemmer op u eie te berei. En alles blyk te wees, dit is net daardie pragtige pienk skaduwee daar.
Waarom gemmer raak pienk
Die geheim van pienk kleur lê in die naam van gepekelde gemmer - Gari Ginger. In vertaling beteken dit "gemarineerde wortel van jong gemmer met asyn en suiker." Dit is die woord "jonk" wat belangrik is. Aangesien die wortels wat in die vroeë en middelstadiums versamel word, spesiale aromatonoïede bevat, wat in aanraking kom met asyn en 'n pienk kleur gee. As jy nie in die ooste woon nie, kan jy skaars 'n jong wortel koop. Daar is 'n geleentheid om alleen gemmer te word, of koop die jongste van die dinge in die winkel, en verf dan op alles met biesap. Hier is die nuanses van hierdie verborge in die oosterse kookkuns van gepekelde gemmer.
kalorieë
Baie van diegene wat gewig verloor, is bekommerd oor die kalorie-inhoud van die gepekelde gemmer. Na alles, dit is soet, en sonder geskil, bevat suiker. Daar is egter niks om bekommerd te wees nie, want 100 g van gepekelde wortels is slegs 63 kcal. In gemarineerde gemmer, 1 g proteïen, 5 g vet en 4 g koolhidrate.
Swangerskap en gemmer?
Swanger vroue word in twee kategorieë verdeel: diegene wat gemmer eet en bekommerd is oor die onskadelikheid van gepekelde gemmer tydens swangerskap, sowel as diegene wat nie gemmer is nie, maar aan alle kante gehoor word oor die voordele van hierdie spesery vir swanger vroue.
Eerstens, swangerskap is nie 'n rede om lankal weg te steek nie, en verreweg al die speserye, en beslis gemmer. Die naam van die plant word uit Sanskrit vertaal as 'n plant wat alle siektes genees.
Gemmer word aanbeveel vir naarheid, beide tydens swangerskap en seesiekte. Gemmer sal swanger vroue red van allerhande respiratoriese siektes, versadig met vitamiene.
In die laaste stadiums van swangerskap moet jy egter die gemaalde gemmer uit jou dieet uitsluit. Dit versterk laktasie en kan voortydige geboorte veroorsaak. As jy al ondraaglik is, kan jy aandete in 'n Japannese restaurant eet en môre sal jy slaag.
stoor
As jy self jouself gekoop het, of as jy dit in gespesialiseerde winkels gekoop het, het jy dalk 'n vraag oor die stoor van gepekelde gemmer.
Gemarineerde gemmer kan maklik vir 'n paar maande in jou yskas gestoor word, maar jy benodig verseëlde verpakking.
Jy kan gekapte gemmer gebruik nie net vir sushi nie, maar ook vir vleisgeregte, en maak ook die hoogtepunt van die feestafel.
Hoekom voorberei gemarineerde gemmer by die huis?
Die rede vir die massa belangstelling in die voorbereiding van gepekelde gemmer met hul eie hande is net die feit dat hulle in die industriële produksie nie die beste kwaliteitsprodukte gebruik nie. En in werklikheid is dit nie net nodig om die wortel self, maar ook rys asyn, suiker, sojasous. As jy 'n gepekelde gemmer van Japanese oorsprong gekoop het, moenie bekommerd wees nie. Vir die Japannese is dit 'n saak van eer, sodat hulle nie gemmer kan maak nie. Op die een of ander manier, vir die behoud van gepekelde gemmer, sal daar egter preserveermiddels wees wat jou nie goed sal doen nie.
Maar as dit daaraan kom, is dit veiliger om gemmer tuis op die vensterbank te laat groei en die beste daarvan te maak. As dit jou nie pla nie, sal jy beslis baie genot van die proses kry.