Switserse kombuis

Wat eet die Switserse? Slegs kaas en sjokolade? Julle self het geraai dat nee. Om die verskeidenheid Switserse kombuis te proe, moet jy na gastronomiese toere in die land gaan of die plekke waar jy die nasionale geregte van Switserland bedien, besoek. In die tradisionele resep het die buurlande, sowel as die leefwyse met 'n oorheersing van landbou, hul sterk woord gelos. Kenmerke van Switserse kombuis - in die minimum gebruik van speserye en kruie. Maar die nasionale kombuis van Switserland is nie net wyd bekend fondue en raclette nie, maar ook baie ander interessante en belangriker, lekker geregte.

Soep en tweede kursusse

1. "Switserse kaassoep" met gebraaide croutons. Dit word voorberei op 'n vleissous met die toevoeging van room, harde soorte kaas en groente.
2. "Garsoep van Graubünden," sy tweede naam is Grison sop. Dit is die gunsteling nasionale gereg van Switserse in die winter na lang wandelingen. Onder die resep lyk iets soos rassolnik, maar sonder gesoute komkommer en met die byvoeging van kool en seldery.
3. Gourmets sal 'n ander gereg Switserse kombuis verras - dit is Basli-meelsoep. Die resep vir die Franse uiensoep is verander - dit het uiesoep met 'n Switserse aksent uitgedraai.
4. Ons beveel aan om 'n ongewone gereg met 'n wonderlike naam - cholera te probeer. Die resep vir hierdie kos het ontstaan ​​op die hoogte van die cholera-epidemies wat in Europa oorval het. Die bestanddele is eenvoudig - aartappels, kaas, eiers en appels, maar die smaak is pragtig.

Die gewildste hapjes

1. Dit is die moeite werd om "Geshnetzeltes" te probeer - 'n skottel met 'n moeilike naam. Hierdie gereg sal u help om van stereotipes oor onveranderde vleisworsies in die Switserse kombuis ontslae te raak en die skoonheid van die vleis tradisies van die land te wys. Daar is verskillende variasies van resepte, maar die oorspronklike is voorberei van beesvleis.
2. Die biefstukfilet is 'n tradisionele gereg van Switserland. Dit word in olie gebraai en bedien met suurlemoenwiggies. En aan die kantkoek word gekookte aartappels of geroosterde amandels aangebied.
3. Moenie jou onverskillige pittige worsies van verskillende soorte vleis met sous en speserye ("Knackerly") en snack in Bernese vark, asook ribbes met suurkool, bone en aartappels laat nie. Die bakkie het ontstaan ​​nadat die Berner-leër oor 1798 in Frankryk oorwin het toe die soldate bloot gedeel het wat hulle gehad het.
4. Switserse kombuis bied baie resepte vir 'n verskeidenheid ongewone worsies en worsies, wat baie gewild is in die Duitse deel van Switserland . Byvoorbeeld, in Zurich word u aangebied om lekker twee meter wors te proe.

Nagte en drankies

Vir liefhebbers van soet hierdie gedeelte op 'n leë maag word nie aanbeveel nie. Die Switserse nasionale kombuis is vol met pragtige nageregte, met die oog op wat jy alles vergeet.

1. Basler Lackerli - heerlike heuningpeperkoek met notas van sitrus, hul resep dateer uit die 15de eeu. Hierdie hoofkersentaart was voorheen net bekend aan die beginners van die kloosters.
2. Muesli - ja, ja, sodra hierdie gereg ontbyt is deur Switserse boere. Later het muesli in ander Europese lande verteer.
3. Die koek "Tsuger Kirschtort" sal jou ook nie onverskillig laat nie. Dit is 'n ware deel van die Switserse nasionale kombuis van bladerdeeg en 'n delikate romerige room met 'n kers likeur wat met neute bedek is.
4. Onder die produsente van bakkeryprodukte is die Switserse nie gelyk nie, hulle bak meer as 300 soorte brood. Dit is die moeite werd om heerlike lugboller met 'n verskeidenheid vulsels te probeer.

Onder drankies by die Switserse wyn is in aanvraag - die invloed van Frankryk word gevoel. Ook gewild is kirsch - kerswodka, brandewyn van pruime - "pfmlyumli" en "Williams" - peerbrandewyn. Van koeldrank in Switserland verkies hulle koffie, tee en vrugtesap.