- Adres: La Maison Cailler, rue Jules Bellet 7, 1636 Broc
- Telefoon: +41 26 921 59 60
- Webwerf: http://www.cailler.ch
- Werksure: 10.00 - 17.00
- Toegang: volwassenes - $ 13, studente en pensioenarisse - $ 10, kinders onder 16 - gratis
Selde is daar 'n persoon wat nie sjokolade hou nie. As jy nie onverskillig is met hierdie soetheid of net 'n fynproewer van ongewone uitstappies nie, moet jy die oudste Cailler-sjokoladefabriek (Maison Cailler) in Switserland besoek , in die dorp Brock in die noorde van Lausanne . Die sjokoladefabriek sal al die geheime van die sjokolade-wêreld bekendmaak - van kakaobone tot produksie. Daar moet kennis geneem word dat hierdie fabriek die eerste was om sjokolade in soliede vorm te skep. 'N Besoek aan die Cailler-sjokoladefabriek is 'n see van positiewe, nuwe kennis en ontdekkings.
'N bietjie geskiedenis
François-Louis Cailler, voorheen eienaar van die kruidenierswinkel, het onbekend tot dan toe nuwe eienskappe van kakaobone ontdek en nou betrokke geraak by die studie van die proses. Hy het in 1825 die eerste sjokoladefabriek in die kanton van Vevey gekoop. Later het 'n plant in Lausanne en in die kanton Brock in 1898 verkry. In die korporasie Cailler vir die tyd van sy bestaan, is baie innovasies en verskillende resepte uitgevind.
Wat om te sien by die Cailler sjokolade fabriek?
By die ingang sal jy begroet word deur 'n fontein (nie sjokolade nie), waarin kinders plesier in die somer spat. Die fabriek sal vertel van kakaobone en sjokoladeproduksie, vanaf die tyd van die Asteke tot moderne innoverende tegnologie. Wys hoe die sjokolade wrap voorheen gekyk het. Die proeokamer werk by die fabriek, waar jy in onbeperkte hoeveelhede (wat baie lekker is) kan produseer, alle soorte produkte wat hier vervaardig word. Na die proe word u na die lekkergoedfabriek geneem waar u die proses kan sien. Gemaak van geselekteerde cacao bonen en vars Alpine melk, sal sjokolade jou smaakpapillen beïndruk en sal jou nie onverschillig laat. Die belangrikste ding in die tyd om te stop, anders sal jy nie goed wees nie. Dit is nodig om 'n bottel water of vrugte saam met jou te hê.
By die Cailler-sjokoladefabriek bedryf die Atelier de Chocolat, waar beide volwassenes en kinders hul eie meesterstukke van sjokolade onder leiding van sjokolade kan skep. Die duur van die meesterklas is 1.5 uur. Klasse word in Engels, Frans, Italiaans, Duits. Daar moet kennis geneem word dat die fabriek nie 'n Russies-sprekende gids het nie. Daar is 'n winkel op die gebied waar jy sjokolade kan koop. Ook hier kan jy lekkergoed in die kafeteria probeer in afwagting van 'n uitnodiging vir 'n uitstappie.
Hoe om daar te kom?
- Vanuit Zürich - via die Goldenpass-trein via station Fribourg (Broc-Fabrique) of met bus nr 1019 na die halte Bulle.
- Vanuit Lausanne - neem die trein deur die stad Bulle.
- Ook kan die Cailler-sjokoladefabriek bereik word deur 'n sjokolade-trein van Montreux , wat op die amptelike webwerf bespreek kan word.
| | | |
| | | |
| | | |
