Oond-rooster

Die moderne vlak van ontwikkeling van kookkuns impliseer 'n wye verskeidenheid gebruikte kombuisgereedskap. Te koop is allerhande potte, braaipanne, kazans, om nie meer groot-grootte toestelle vir kook te noem nie. Kook kan op verskillende maniere gedoen word - op 'n gas of elektriese stoof, in 'n oond en selfs op 'n oop vuur. In hierdie artikel sal ons so 'n interessante toestel as 'n stilstaande brazier beskou.

Kaggel oond - kenmerke en voordele

Dit is 'n geslote stoof, wat beide in die restaurant en in die binnehof van 'n landhuis geïnstalleer kan word. Die klassieke houtskooloond werk op houtskool en kan op verskeie maniere gebruik word: as 'n braai, braai of oond. Die werking van die barbecue is gebaseer op 'n verstelbare druk: daar is 'n luginlaat in die onderkant van die toestel, en 'n opening vir die vrystelling van rook in die boonste deel. Danksy hierdie oond kan selfs in ingeslote ruimtes gebruik word, dit is absoluut vuurvry. Hierdie toestel herinner gedeeltelik aan die Spaanse oond "chosper", 'n Armeense tandoor of 'n klassieke Russiese oond, maar dit het sy onmiskenbare voordele. Dit sluit die volgende in:

Sommige modelle van oonde werk nie op hout nie, maar op houtskool. Die materiaal van die oond self kan ook verskil - gewild is steen-en-staal- en swartstaal-barbecues. Kook word ook aanbeveel in 'n spesiaal ontwerpte skottelgoed, want nie alle kombuisgereedskap kan vir oop vuur gebruik word nie.

Nog 'n pluspunt van die braaiplek is die geleentheid om dit self te bou. Dit sal bespaar op die gekoopte weergawe van die oond en versier die ontspanningsarea van jou werf met 'n interessante weergawe van die barbecue. Dit is heel moontlik vir 'n liefhebber van selfgemaakte ontwerpe. Jy moet net 'n bietjie tyd spandeer oor hierdie saak.

Mangale vir dacha eie hande

Sommige handwerkers maak oonde uit eie hande. Wat is dit nodig? Kies eers die regte plek - nader aan die kombuis en weg van die groen plekke. Daarbenewens is dit beter om die oond so te plaas dat dit gesluit word van windstande. Aangesien die voorwerp stilstaan, moet al hierdie oomblikke vooraf deeglik deurdink word, sodat jy nie die werk kan verwerk nie.

Eers onder die oond moet jy die fondasie berg, op die eerste vlak van die muur lê. Dan, op 'n gemaklike hoogte, het ons 'n tafelblad wat sal kook, en 'n oondopening wat reghoekig of geboë kan wees. Dit is raadsaam om 'n waterpyp in die muur van die stoof, en in die konstruksie self, te plaas om 'n wasbak te installeer, sodat die kook makliker gemaak word en die kombuis nie nodig het om die kombuis te verlaat nie.

Dan kom die tweede vlak, wat die mure van die stoof en die oond insluit. Mure word gewoonlik in 'n halwe baksteen opgerig, hulle verrig slegs 'n dekoratiewe en estetiese funksie. Dit is baie belangriker om die oond behoorlik te berg. Die binneste deel daarvan moet van vuurvaste bakstene gemaak word, en die konstruksie self is volgens 'n spesiale skema uitgelê.