Een van die gewildste piekels, opgerol vir die winter, is gesoute komkommers . Hulle word nie net as 'n lekkergoed of 'n bykie op die tafel gebruik nie, maar in die voorbereiding van baie gewilde slaaie (byvoorbeeld: olivier , vinaigrette). Maar nie alle variëteite komkommers is geskik vir piekels nie, aangesien sommige slegs vir vars gebruik in vars vorm geskik is.
Elke tuinier moet voor die aanplant van komkommers weet watter rasse die beste geplant word vir piekels en inmaak, en wat vir slaaie.
Watter komkommers is geskik vir bei?
Om te verseker dat u bewaring lekker en lank gehou is, moet u aandag gee aan die voorkoms van die komkommer. Vir beiing is die beste vrugte diegene wat:
- sterk uitgespreek pimples (tubercles), noodwendig met swart stekels, wat as dit volledig ryp is, maklik verwyder word;
- meer digte pulp (knapperig);
- die grootte is nie meer as 15 cm nie;
- minder sade;
- dun, maar digte donkergroen vel sonder smaak van bitterheid;
- daar is geen interne leemtes nie.
Relatief onlangs het daar universele variëteite komkommers aangetref wat geskik is vir bei en vir vars verbruik. Hul onderskeidende kenmerk is die klein grootte (8cm), en hulle is meer geskik om nie te sout nie, maar vir marinering.
Komkommers tot 3-5 cm word as agurkies gebruik, meestal gemarineer, en groter - vir sout met dille en ander speserye.
Die hoofvariëteite van komkommers vir beiteling:
- Nijinsky;
- Murom;
- era;
- Nosovskiĭ;
- Nezhinka;
- stadium;
- Altai;
- helder;
- kus;
- Voronezh;
- pragtige;
- bos;
- Vyaznikovsky.
Hierdie variëteite is uitstekend vir bei en gee goeie saad vir later plant, maar het 'n aantal nadele:
- vrugte word vinnig geel - dit word opgelos deur daaglikse oes (dit stimuleer ook die vorming van nuwe eierstokke op die bos);
- onstabiliteit en ongelyke veroudering;
- lae weerstand teen siekte;
- Nie so 'n groot oes, in vergelyking met basters nie.
Hibriede van komkommers vir beiteling:
- buit;
- Zozulya F1;
- Sout F1;
- Semcross F1;
- Fles gesout F1;
- Raspasol F1;
- Mamenkin se gunsteling F1;
- Lilliput F1;
- Herman;
- Katusha;
- Othello;
- Snaaks ouens F1;
- Nachtegaal F1;
- Muraki F1;
- Die Parys Cornichon;
- Cupido;
- Moed F1;
- Lente F1;
- Regina;
- Pasadena;
- liefling;
- Sigeuner F1;
- Levin;
- Adam.
Voordele van hibriedvariëteite van komkommers vir beiing is:
- hoë opbrengste (weens die afwesigheid van wingerdstokke op die bos);
- afwesigheid van bitterheid in die smaak van die fetus se vel;
- vroeër en meer eenvormige veroudering;
- stabiliteit en hoë kwaliteit van die oes.
Die beste soorte komkommers vir piekels is die basters van die eerste generasie, wat die afgelope jare deur telers geteel is:
- duim;
- Vanguard;
- Aquarius;
- gunsteling;
- besigheid;
- Kyk.
Universele rasse van komkommers:
- Stork;
- Die nagale
- Marinda;
- Claudius;
- Die boer;
- Landhuis;
- 'N druppel;
- Zhuravlenok;
- regia;
- Ira;
- Die eskader;
- verskillende soorte agurkies: Murash, Mier, Shchedrik, Mila.
Byna al hierdie variëteite komkommers vir beiing kan beide oop en in 'n geslote grond gekweek word, dit is in 'n kweekhuis, sedert
Benewens die variëteite van komkommers aanbeveel in die artikel wat aanbeveel word vir sout gebruik, is daar nog baie van hulle, en elke jaar word hulle al hoe meer. Maar een van die belangrikste voorwaardes vir die verkryging van lekker ingelegde komkommers is om die beste verskeidenheid te kies wat geskik is vir behoud volgens jou grootte en smaak. En ook moet aandag gee aan die streek van broei hibriede rasse, want dit is beter om te kies rasse van ou teling (aangepas vir verskillende streke) of aangepas by jou plek.