Die kombuis van Israel

Israel is 'n wonderlike land, waar baie kulture weerspieël word, wat organies verweef is. Daar is geen uitsondering in hierdie verband nie, en die kombuis van Israel, waar daar kenmerkende eienskappe van beide die Weste en die Ooste is. Dit is te danke aan die taamlik jong geskiedenis van hierdie land, waardeur die Israeli's die tradisies van verskillende lande aangeneem het en hulle met hul nasionale kombuis aangevul het.

Nasionale kombuis in Israel

Toeriste, wat besluit het om hulself te vergewis van die gebruike en eienskappe van hierdie land, is hoofsaaklik geïnteresseerd in die nasionale kombuis van Israel. Dit word voorwaardelik onderverdeel in sulke variëteite:

  1. Sephardic - vir haar eienaardige kookkuns tradisies van Jode wat in die lande van die Midde-Ooste woon. Hierdie ete in Israel word gekenmerk deur die toevoeging van talle pittige speserye en geurige kruie.
  2. Ashkenazka - weerspieël die tradisies van Jode uit Oos-en Wes-Europa, die skottelgoed word gekenmerk deur smaakkenmerke, meer bekend aan Europeërs.

Kos in Israel is in ooreenstemming met die godsdienstige norme van kashrut voorberei, dit word kosher genoem, wat beteken "gemagtigde". Dit word uitgedruk in ooreenstemming met sulke reëls:

Straatvoedsel in Israel

Deur die stadstroke van Israel te loop, word reisigers die geleentheid gegee om sulke straatgeregte te proe wat op talle tellings verkoop word:

  1. Hummus is 'n voorgereg vir die voorbereiding van vars aartappels (kuikens), knoffel, uie, olyfolie, suurlemoensap en allerhande speserye word gebruik. In sommige gevalle word sous by die hummus gevoeg, met 'n suikeragtige konsekwentheid, wat uit sesamsaadjies geproduseer word. Alhoewel hummus in kafees en restaurante bedien word, kan dit oral op straat gevind word. Die straatvoedsel van Israel word onder andere verteenwoordig deur so 'n gereg ka pa (brood van ronde vorm), waarvan binne hummus bygevoeg word.
  2. Falafel is 'n gemaalde hummus, waaruit die balle gevorm word, en dan word hulle in diepbraai gebraai. Falafel word ook in pita toegedraai en aangevul met tiemensous. As 'n bykos word slaaiblare bedien.
  3. Burekas word gemaak van puffdeeg of vars tert en gevul met spinasie-, kaas- en aartappelvullings.
  4. Shashlik Al ha-esh - een van die gewildste geregte, word op die rooster gekook.
  5. Shawarma of shaverma - berei van vleis van lam, hoender of kalkoen, stukkies word in pitabrood toegedraai met blaarslaai, tennissous, hummus.

Wat om in Israel van kos te probeer eet?

Reisigers wat besluit het om die kulinêre eienskappe van hierdie land te verken, wonder dikwels: wat om in Israel van voedsel te probeer? In plaaslike kafees en restaurante kan jy sulke nasionale geregte proe:

  1. Cholt of hamin is 'n gereg wat op Vrydag voor Vrydag voorberei word en Saterdag vir ontbyt bedien word. Dit is 'n gebraaide, wat vleis, uie, aartappels, bone, kikkererwyne en baie speserye insluit.
  2. Jahnoon is nog 'n Saterdag gereg, dit is 'n dun gerolde laag deeg, wat oor die algemeen met margarien gesmeer word en sowat 12 uur gebak word. Jahnun word aanvaar om met gerasperde tamaties te eet.
  3. Shakshuka is 'n plaaslike gebraaide eier, ryklik gegeur met 'n pittige sous tamaties, peperpeper en uie. Dit word op 'n groot gietysterpan met brood bedien.
  4. Liefhebbers van seekos sal beslis Galilea tilapia moet proe wat op die rooster gebak word. Dit staan ​​bekend as "St Peter's Fish". Hierdie naam word geassosieer met 'n godsdienstige legende, waarvolgens Peter hierdie vis gevang het en in haar mond 'n muntstuk gevind het wat gebruik word om belasting vir die tempel te betaal.
  5. Die gereg "meurav ierushalmi" - gebraai, gekook uit vier soorte hoendervleis: harte, borste, lewer, naeltjie.
  6. Gekoelde borsch , wat 'n gewilde gereg in die hitte is. Voeg die groen uie, komkommers, eiers, gedroogde vrugte, geur met suurroom.
  7. Bees sous met speserye en heel ui. 'N Spesiale kenmerk van die gereg is dat suiker daarin geplaas word in plaas van sout.

Kombuis van Israel - nageregte

Vir die liefhebbers van lekkergoed wat Israel besoek het, bied die kombuis (nageregte) 'n keuse van verskillende variante geregte, waaronder die volgende:

Beverages van Israel

Inwoners van Israel verkies om die volgende drankies te drink: