Gehakte room - lekker en pragtige dekor vir koffie , koeke en verskillende soorte gebak. Om so 'n room te verkry, word 'n spesiale toestel gebruik, wat 'n sifon, dispenser of creamer genoem word. Hulle is anders - sommige is gefokus op tuisgebruik, ander is ontwerp vir professionele en semi-professionele gebruik. Kom ons kyk nou na hierdie spesies.
Sifon vir slagroom - eienskappe van keuse
Die hoofkriterium vir die keuse tussen creamermodelle - 'n sifon vir room - is hul doel. Onderskei op hierdie basis sulke rasse:
- Sifon vir tuisgebruik, ontwerp vir slagroom en mousses. Hulle word gekenmerk deur 'n relatief lae koste. Die funksionaliteit van hierdie sifon is klein - met dit kan jy die room slag, kook 'n eenvoudige mousse of espuma. Sommige modelle laat jou toe om die water te gaar. Vir hierdie doel, behalwe 'n siphon, moet jy ook 'n CO2-patroon hê. Die huiswemmer is egter nie geskik vir die kook van warm geregte van molekulêre kombuis nie, sowel as vir gereelde gebruik. Die vaartuig en kop van sulke sifone is gewoonlik van plastiek of aluminium. Die gewildste modelle is 0.5 liter.
- Sifoon vir room semi-professionele model het dieselfde funksies, maar dit is meer duursaam met gereelde gebruik. Sy liggaam is gemaak van vlekvrye staal, en die kop en uitlaatklep is as 'n reël aluminium. Van die minusse van sulke sifone merk ons op die onmoontlikheid om warm produkte te kook, soortgelyk aan huismodelle.
- In professionele sifons is alle komponente van vlekvrye staal gemaak, insluitende die toevoerhefboom, beskermende pet en patroonpatroon. Sulke ys is geskik vir die bereiding van verskeie geregte van molekulêre kookkuns, danksy rubberkoppe en gaskoppe van hittebestande silikoon. Die afmetings van die professionele sifon is klein met 'n relatief groot gewig, en die prys is aansienlik hoër as die twee vorige tipes. Professionals gebruik in die reël sifone met 'n inhoud van 1-2 liter.
Die gewildste onder kopers is siphons van sulke handelsmerke soos "O! Range", "MOSA", "Gourmet", "Kayser" en ander.