Jy gee om, water, jy mors sterkte en tyd in die hoop van 'n ryk oes. En dit blyk dat met so 'n moeilikheid, komkommers eenvoudig nie geëet kan word nie. Een so 'n monster sal in die slaai val, en alhoewel die hele slaai kom uitkom. Uit die bitter wangbene bring. Wat is die saak? Hoekom so 'n onreg?
Oorsake van komkommerbitterheid
"Hoekom komkommers is bitter?" - Hierdie vraag het lank bekommerde boere. Verskillende hipoteses is op verskillende tye voorgestel, maar die hoofrede was onvoldoende water. Nou word die hoofoorsake van bitter komkommer gevind:
- Aanwezigheid van komkommer in komkommer;
- onvoldoende water;
- droë lug;
- te helder beligting;
- droogte van grond;
- klei-uitgeputte grond;
- skerp veranderinge in temperatuur;
- water met koue water;
- substandaard sade;
- verkeerde oes van sade.
Hier is 'n lys van al die redes waarom komkommers bitter is. Kom ons kyk elkeen in meer detail na.
Cucurbitine is in komkommer. Sodra die plant stres ervaar, begin cucurbitacin om een of ander rede bitterheid te ontwikkel.
En stres komkommers ervaar van al die bogenoemde redes.
Dus, om die komkommer van bitterheid te ontsnap, moet jy dit stres red en die plant die nodige sorg gee.
Ons gee om vir die komkommer reg
- Oor die feit dat die komkommer baie lief is vir vogtige, ligte en vrugbare grond, is almal bekend. Gieter met warm water en op veral warm dae om besprenkeling deur middel van spesiale installasies te reël - een van die maniere om lekker knapperige komkommers te groei.
- Ook met temperatuur verskille is alles duidelik. As dit baie warm is, moet jy die film verwyder of die vensters in die kas oopmaak. As die nagte koud is, moet daarvolgens komkommers geïsoleer word.>
- Komkommers soos 'n ligte skaduwee. As hulle in 'n oop gebied onder die skroeiende strale van die son geplant word, sal die komkommer ook bitter word van die stres wat ervaar word.
- Komkommer is baie reageer op die beste toediening met stikstof kunsmis. Voer die plante met 'n oplossing van Mullein , en bemes die beddens met mis, om 'n oorvloedige oes van soetkomkommers te verkry.
- Nou oor die sade. Dié tuiniers wat saad verkies om hulleself te saai, breek soms die hoofbeginsel - om slegs die sade wat in die eerste derde van die komkommer geleë is, te neem. Sade wat nader aan die stert is, gee meestal bitter nageslag.
- Komkommers gegroei uit sade van ou variëteite is bitter. Baie trokboere hou nie daarvan om risiko's te neem en nuwe items te koop nie. Maar tevergeefs. Telers bring onvermoeibaar die beste nuwe variëteite komkommers sonder bitterheid uit. In plante van 'n nuwe generasie word die gene wat verantwoordelik is vir die vervaardiging van kucurbitien eenvoudig vernietig. Nie bitter variëteite van komkommers - meestal basters. Hulle kan nie deur hul saad gepropageer word nie, soos in hibriede rasse word die kwaliteit van die variëteit nie deur die saad oorgedra nie.
Hoekom het die komkommer bitter, maar die komkommer is soet? Net bitterheid begin in die agterkant van die fetus vorm. En dan kan dit met langdurige spanning tot die hele komkommer versprei. Terloops, bitter komkommer, meestal, vel, en nie vlees nie. Om die groente skoon te maak, help soms om van bitterheid ontslae te raak.
Dit blyk dat bitter komkommers nie lekker is nie, maar verskriklik nuttig. Die bitter vel van 'n komkommer kan selfs die groei van gewasse vertraag. Soos alle bitterheid, dra die bitterheid van komkommer by tot beter vertering, baie nuttig vir die lewer.
As jy 'n oes van bitter komkommers het, wat om met hulle te doen ? Eintlik moet gooi? Natuurlik nie. Bitter komkommers kan gesout en ingemaak word. Onder die invloed van hittebehandeling is die bitter smaak van komkommers verlore.
Nou weet jy al die redes waarom komkommers bitter is. En jy kan die voorkoms van bitter vrugte verminder, selfs al is dit nuttig vir terapeutiese doeleindes. Ons wens jou toe dat jou komkommers soet en knapperig word sodat hulle nie in stresvolle situasies raak nie.